Kalmary faszerowane boczkiem i ziemniakami

  • wyświetlono: 46 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Osobiście uwielbiam owoce morza. Chociaż może bardziej ryby i skorupiaki, czasami zdarzy mi się sięgnąć także po kalmary. Ich tuby świetnie się nadają do faszerowania. Tak i było tym razem. Popełniłam mały mezalians, gdyż do środka trafiły.. ziemniaki i boczek.

cosik
  • 4 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

-4 duże ka kalmary (tuby) lub 8 mniejszych
-2-3 ziemniaki
-100 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
-2 ząbki czosnku
-pęczek natki pietruszki
-100 ml białego wina
-4 łyżki oliwy z oliwek
-olej do smażenia
-sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kalmary faszerowane boczkiem i ziemniakami

  • 1. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
    Pióropusze kalmarów pokroić w kostkę. Natkę pietruszki posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę. Przesmażyć pióropusze z wędzonym boczkiem. Dodać natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek, ziemniaki i wino. Dusić 10-15 minut do odparowania. Przełożyć do miski, doprawić solą i pieprzem i odstawić.
    Podstudzonym farszem napełnić tuby kalmarów i spiąć wykałaczkami. Na patelni rozgrzać olej do smażenia. Wyłożyć kalmary. Obsmażyć do zrumienienia. Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem jeszcze kilka-kilkanaście minut. Należy pamiętać, że czas ostatecznego duszenia zależy od wielkości kalmarów i grubości ich ścian. Podawać na ciepło.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekziemniakiowoce morzaziemniaki z boczkiemwinobiałe winosepiakalmarykalmary nadziewanekalmary faszerowanekalmary smażonekalmary z boczkiem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczone ziemniaki z serkiem topionym i boczkiem

Dodane przez: Goszka

Pieczone ziemniaki z serkiem topionym i boczkiem

Mamy lato, są więc też młode ziemniaki....

Ziemniaki z boczkiem i fasolką szparagową.

Dodane przez: zielony liść

Ziemniaki z boczkiem i fasolką szparagową

Duszone ziemniaki to pyszne i szybkie...

Gołąbki z ziemniakami i boczkiem

Dodane przez: Joanna Kryla

Gołąbki z ziemniakami i boczkiem

Miałam dwie olbrzymie kapusty,...

image-15c82fm

Dodane przez: kuchcik89

Kotlety mielone faszerowane boczkiem i kiełbasą

Wszystkim znane kotlety mielone...

Bataty faszerowane boczkiem i mozzarellą

Dodane przez: luna19

Bataty faszerowane boczkiem i mozzarellą

Mało znane ale warte spróboania...

ziemniaki z boczkiem

Dodane przez: dusiowa

Smażone ziemniaki z boczkiem

Jednym z ulubionych moich obiadów...