Kalafiorowy niby kurczak

  • wyświetlono: 138 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pieczone w panierce, a następnie oblane pikantnym sosem różyczki kalafiora konsystencją i smakiem przypominają smażonego kurczaka. Świetna propozycja dla wegetarian, ale mięsożercom też zasmakują.

Kasja1986
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

kalafior
litr maślanki
sól ziołowa
pieprz kolorowy
koperek

mąka krupczatka

panierka:
bułka tarta
drobna kaszka orkiszowa
parmezan lub grana padano

sos ekstremalnie pikantny:
4 łyżki płynnego miodu
4 łyżki keczupu łagodnego
2 łyżki sosu Xtreme
2 łyżki sosu sojowego
kilka kropli sosu Worcestershire
łyżka brandy

sos:
4 łyżki majonezu
łyżka łagodnego keczupu
łyżka bardzo ostrego sosu, użyłam Sos Xtreme
łyżka brandy

opcjonalnie wersja łagodna:
100 g masła

jogurt naturalny do podania, użyłam jogurtu nadbużańskiego

Sposób przygotowania przepisu:

Kalafiorowy niby kurczak

  • kalafior1. Kalafior dzielimy na różyczki. Przekładamy do miski, zalewamy wodą z octem. Moczymy przez 10-15 minut. Kalafior odcedzamy.
    Różyczki panierujemy w mące krupczatce, maślance wymieszanej z przyprawami i koperkiem, następnie w bułce tartej wymieszanej z kaszką orkiszową i serem.

    Różyczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 180°C przez 35-40 minut.

    W czasie, gdy kalafior się piecze, przygotowujemy sosy. Składniki na sosy umieszczamy w słoiczkach i potrząsamy do ich wymieszania.

    Upieczonego kalafiora dzielimy na 2 lub 3 porcje w zależności ile chcemy zrobić wariantów smakowych.

    Wariant z masłem:
    Na głębokiej patelni roztapiamy masło, wrzucamy różyczki i poruszamy patelnią, żeby masło dokładnie pokryło różyczki, chwilę smażymy, aż różyczki się zrumienią.

    Wariant z sosami:
    Różyczki przekładamy na patelnię polewamy sosem, poruszamy patelnią, aż sos dokładnie pokryje różyczki. Chwilę podgrzewamy.

    Dla zrównoważenia pikantnego smaku kawałki kalafiora podałam z kremowym jogurtem nadbużańskim.

Porady

Kalafior możecie obtoczyć w ulubionym mniej lub bardziej pikantnym sosie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wege kurczak

Komentarze

Podobne przepisy

Schabowe w "niby" panierce

Dodane przez: Tyna85

Schabowe w "niby" panierce.

Zbrakło bułki tartej.

Kotleciki kalafiorowe

Dodane przez: Futka

Kotleciki kalafiorowe

Propozycja na bezmięsne i aromatyczne...

Kalafior.

Dodane przez: Słodko Słodka

Kalafiorowy "Mózg"

Propozycja na szybki i syty obiad,kalafior...

kalafior

Dodane przez: goshia

Kalafiorowe kotleciki

Doskonały pomysł na pyszny bezmięsny...

Mus kalafiorowy

Dodane przez: Goszka

Mus kalafiorowy

Puree z kalafiora lub mus to wyśmienity...

kopytka

Dodane przez: Martyna1991

Kalafiorowe kopytka

Bardzo oryginalne w smaku :)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE