kalafiorowy krem
- 30 min
zupa krem z kalafiora jest nudna w smaku dlatego dodaję do niej curry, które podkręca i zaostrza jej smak:)
- 30 min
Składniki:
- - 1,5 l bulionu warzywnego
- kalafior
- 2 marchewki
- pietruszka
- 4 ziemniaki
- czosnek
- łyżka curry
- łyżka masła
- sól, pieprz
Kalafiorowy krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na maśle przesmażamy marchew, pietruszkę i ziemniaki pokrojone w grube plastry. Dodajemy posiekany czosnek i pół łyżki curry. Mieszamy. Gdy warzywa lekko się zrumienią dodajemy do gorącego bulionu i gotujemy do miękkości (ok. 10 min.) dodajemy kalafior podzielony na małe różyczki. Gdy kalafior nam się ugotuje miksujemy całość blenderem. Doprawiamy pozostałą ilością curry, pieprzem i solą. Podajemy z grzankami.
Porady
Jeśli nie mamy gotowego bulionu można pominąć przesmażanie warzyw na patelni i wykorzystać je do zrobienia bulionu. * warzywa mogą przywierać do patelni więc warto dodać bulionu w trakcie smażenia
Komentarze