Kremowa zupa kalafiorowo-ziemniaczana z topinamburem

5 (1 ocen)

  • 30 min
  • Dla 2 osób

Topinambur jest nieco zapomnianym warzywem ale wraca do łask, coraz częściej się o nim mówi i pisze. Ja też postanowiłam go wypróbować i zrobiłam pyszny, szybki i lekki krem kalafiorowy z topinamburem i naprawdę polecam. Moje córeczki były zachwycone.
To niepozorne warzywo charakteryzuje się delikatnym, orzechowym i słodkim smakiem. Zawiera on szereg witamin i minerałów niezbędnych dla naszego organizmu.

  • 30 min
  • Dla 2 osób

Składniki:

  • ok 0,5 lita bulionu drobiowego ( może być rosół z wcześniejszego obiadu),
    kilka różyczek kalafiora (ja kroję też w drobną kostkę soczystą część trzonka)
    średniej wielkości topinambur,
    1 mała marchewka,
    2-3 ziemniaki,
    1 mały ząbek czosnku,
    1 łyżeczka lubczyku,
    Ok. 100 ml śmietany 30 %,
    sól, pieprz, ostra i słodka papryka do smaku,
    u mnie mielone orzechy do posypania,
Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Kremowa zupa kalafiorowo-ziemniaczana z topinamburem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Do gotującego się bulionu wrzucamy marchewkę, ziemniaki i topinambur pokrojone w kostkę i gotujemy ok. 10 min, następnie dodajemy różyczki kalafiora, czosnek, lubczyk i gotujemy 10-15 min. Gdy warzywa będą miękkie, miksujemy zupę na gładki krem razem ze śmietaną i doprawiamy do smaku. Smacznego!

Porady

Krem możemy podać z małym makaronem, grzankami itp.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Niskokaloryczna Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować