Kalafior zapiekany z boczkiem
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Boskie połączenie smaków. Możecie do tego dodać kaszę, ryż, ziemniaki lub po prostu wystarczy świeże pieczywo
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 średniej wielkości kalafior
200 g surowego boczku
4 ząbki czosnku
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 szklanka słodkiej śmietany 18%
40 g startego parmezanu
natka pietruszki
sól, pieprz
opcjonalnie 2 łyżki oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Kalafior zapiekany z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Boczek kupiliśmy ze skórą, więc odcięliśmy ją, wytopiliśmy na suchej patelni, podsmażyliśmy boczek pokrojony w kostkę. Mieliśmy bardzo chudy, więc dodaliśmy 2 łyżki oleju. Jeśli boczek ma troszkę tłuszczu, zapomnijcie o oleju. Boczek podsmażamy przez dosłownie chwilę, wybieramy, a na tłuszczu szklimy przeciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy mąkę i smażymy na rumiano. Aromaty boskie są.
Do zasmażki dodajemy śmietankę i ser. Dokładnie łączymy, jak chcecie by ser się roztopił to troszkę dłużej musicie mieszać. My zrobiliśmy pół na pół. Część sera rozpuściliśmy wcześniej, część dodaliśmy troszkę później. Sos doprawiamy solą (wg uznania) i pieprzem.
Do sosu dodajemy różyczki kalafiora, boczek, delikatnie łączymy z sosem, przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy 30-35 min w temperaturze 180°C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze