Kalafior w sosie pomidorowo-winnym
- 30 min
Przepis dostałam od cioci, która w kuchni lubi eksperymentować i próbować nowych smaków
- 30 min
Składniki:
- kalafior
2 cebule
2 papryki
2 ząbki czosnku
330 ml soku pomidorowego
1/3 szklanki białego wytrawnego wina
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka octu balsamicznego
sól
pieprz
Kalafior w sosie pomidorowo-winnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W głębokim naczyniu rozgrzewamy olej. Kalafiora myjemy, dzielimy na mniejsze różyczki i lekko obsmażamy z każdej strony. Paprykę, cebulę i czosnek drobno siekamy i dodajemy do kalafiora. Podlewamy sokiem z pomidora i dusimy pod przykryciem od czasu do czasu mieszając przez ok 10 min. Następnie dolewamy wino i gotujemy aż sos stanie się gęsty, a kalafior miękki. Pod koniec doprawiamy solą, pieprzem i octem balsamicznym. Całość dusimy jeszcze przez ok 3 min.
Komentarze