Kalafior w panierce
Alina Molska
- 45 min
- Dla 1 osoby
Bardzo smaczny jako dodatek do potraw i jako samodzielne danie.
- 45 min
- Dla 1 osoby
Składniki:
- 1 średniej wielkości kalafior
2 jajka
pół szklanki mąki pszennej
ok. pół szklanki wody
Bułka tarta
Olej do smażenia
Kalafior w panierce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafior umyć i rozdzielić na większe różyczki.
W garnku zagotować wodę z odrobiną soli i cukru. -
2.
Na wrzątek włożyć przygotowane różyczki kalafiora i od momentu zagotowania gotujemy ok.10 minut.
Kalafior powinien być nie rozgotowany lekko twardawy ponieważ będzie się rozpadał przy panierowaniu.
Po ugotowaniu odcedzamy na sicie i przelewamy zimną wodą. -
3.
Pół szklanki wody mieszamy z mąką i jajkami masa powinna być dość gęsta, panierujemy kolejno w masie z jajkami następnie w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym głębokim tłuszczu jak np. frytki.
Po usmażeniu przekładamy na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Bardzo smaczny z sosem holenderskim lub czosnkowym.
Komentarze