Kalafior po marokańsku

  • wyświetlono: 182 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Przepis z książki "Kalafior to król", lekko przeze mnie zmieniony. Kalafior wyszedł przepyszny - lekko pikantny, pachnący imbirem i kurkumą. Sprawdza się jako dodatek do mięsa lub samodzielne danie.

Sch
  • 3 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Kalafior - 1szt
Pomidory - 500g (mogą być mrożone lub z puszki)
Bulion - 125ml
Czosnek - 4 ząbki
Oliwa - 1 łyżka
Cynamon - 1 łyżeczka
Słodka papryka - 1 łyżeczka
Imbir mielony - 1/2 łyżeczki
Kurkuma - 1 łyżeczka
Chilli - 1/2 łyżeczki
Miód - 1 łyżka
Sok z cytryny - 2 łyżki
Oliwki zielone - 50g
Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Kalafior po marokańsku

  • 1. Kalafior myjemy i kroimy na różyczki. Pomidory kroimy w kostkę, a oliwki na plasterki.

    Na oleju przesmażamy pokrojony w cienkie plasterki czosnek. Kiedy zmięknie dodajemy cynamon, imbir, papryki i kurkumę. Smażymy chwilę, aby wydobyć aromat z przypraw. Nie trzymamy na ogniu długo, aby czosnek się nie spalił.

    Zalewamy bulionem, dodajemy pomidory, sok z cytryny i miód. Kiedy bulion zacznie się gotować dodajemy kalafiora i oliwki. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem, aż kalafior zmięknie. Ja wolę półtwardy więc był gotowy już po 5 minutach. Jeśli wolicie miększy można potrzymać 10 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wegetariańskiewegańskiekalafiosposób na kalafior

Komentarze

Podobne przepisy

SMAŻONY KALAFIOR Z POMIDORAMI I JAJKIEM

Dodane przez: magdzia44448

SMAŻONY KALAFIOR Z POMIDORAMI I JAJKIEM

To pyszna propozycja na ciepłe...

Zapiekany kalafior z papryką i serem

Dodane przez: beniawojt

Zapiekany kalafior z papryką i serem

Kalafior zapiekany w całości to...

Kalafior zapiekany z serem

Dodane przez: gotujaceblizniaczki

Kalafior zapiekany z serem

Przyszła pora na ... kalafiora!...

Kalafior zapiekany w sosie serowo-cytrynowym

Dodane przez: Martyna1991

Kalafior zapiekany w sosie serowo-cytrynowym

Oryginalny w smaku, zapiekany kalafior...

Kalafior zapiekany pod sosem serowym

Dodane przez: ankad21

Kalafior zapiekany pod sosem serowym

Jak przyrządzam kalafiora to smakuje...

ZAPIEKANY KALAFIOR

Dodane przez: soroka

ZAPIEKANY KALAFIOR DOSKONAŁY DO DAŃ Z GRILLA

ZWYKŁY KALAFIOR KTÓRYM ZASKOCZYŁAM...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE