Kalafior po królewsku
Składniki:
- ● 1 szkl. bulionu warzywnego
● łyżka kaparów
● 2 łyżki octu
● 2 łyżki płatków migdałów
● kalafior
● 20 dag pieczarek
● sól
● cukier
● pieprz
● łyżka mąki
● 2 łyżki margaryny
● liść sałaty
● paski papryki do dekoracji
Kalafior po królewsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafiora wkładamy na 15 minut do wody z octem.
Migdały rumienimy na suchej patelni. Odkładamy. Kapary
przelewamy zimną wodą, osączamy. Pieczarki
oczyszczamy, kroimy i lekko odparowujemy na rozgrzanej
suchej patelni. Wkładamy margarynę, roztapiamy.
Mieszając, dodajemy mąkę
i bulion. Zagotowujemy.
Doprawiamy. -
2.
Kalafiora gotujemy ok.
12 minut w osolonym i posłodzonym
wrzątku. Odcedzamy.
Wykładamy na
sałatę. Polewamy sosem,
posypujemy migdałami
i kaparami. Dekorujemy.
Komentarze