Kalafior pieczony w całości z sosem jogurtowo-pietruszkowym

wyświetlono: 588 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Wydawać by się mogło, że tak duże warzywo nie może się dopiec dobrze w całości. Nic bardziej mylnego. Kalafior pieczony w całości jest miękki w środku z przysznie chrupiącą "skórką" na wierzchu. Podany z aromatycznym sosem stanowi smaczną i zdrową przekąskę.

Dodany przez: zielonakuchniablog

Opublikowany: 11.01.2018

Kalafior pieczony w całości z sosem jogurtowo-pietruszkowym

Zobacz galerię

zdj. mojego autorstwa

Zobacz galerię

4 porcje
50min PT50M
Łatwy

Składniki

-cały kalafior
-1/2 szkl. oleju rzepakowego
-sól
-100 ml jogurtu greckiego
-100 ml majonezu
-1 ząbek czosnku
-1/2 pęczka pietruszki
-sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kalafior pieczony w całości z sosem jogurtowo-pietruszkowym

1. Kalafior umyć, oczyścić z liści. Natrzeć olejem i obsypać solą. Dla skrócenia czasu pieczenia można wcześniej obgotować przez kilka minut. Umieścić w naczyniu do zapiekania (np. w naczyniu żaroodpornym). Piec 30-40 minut w temperaturze 180st. W czasie pieczenia polewać kalafior "sokiem" z naczynia (olej z wytapiającym się sokiem kalafiora).
Jogurt grecki wymieszać z majonezem. Dodać posiekaną drobno pietruszkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dorpawić solą i pieprzem, wymieszać. Kalafior podwać gorący z sosem.