KAKAOWO - RUMOWE CIASTO Z WANILIOWYM KREMEM I KONFITURĄ WIŚNIOWĄ

wyświetlono: 691 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Bardzo wilgotne a zarazem puszyste ciasto przełożone delikatnym kremem z serka i konfitura wiśniową, polecam:)

Dodany przez: Magster

Opublikowany: 04.11.2015

Zobacz galerię

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

Ciasto:
1 1/2 szklanki mąki (w tym 2 łyżki mąki kartoflanej)
7 jajek
1/2 szklanki oleju
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olejek rumowy

Poncz:
1/2 szklanki mocno zaparzonej herbaty
2-3 łyżki rumu

Krem serowy:
350 ml serka homogenizowanego
250 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru
olejek waniliowy
2 łyżki żelatyny
1/3 szklanki wody

1 słoiczek konfitury z wiśni (najlepiej domowej roboty)
gorzka czekolada

Sposób przygotowania przepisu:

KAKAOWO - RUMOWE CIASTO Z WANILIOWYM KREMEM I KONFITURĄ WIŚNIOWĄ

1. Ciasto: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.Ciągle ubijając dodawać po jednej łyżce cukru.Żółtka rozmieszać z octem. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać na przemian żółtka, mąke przesianą z proszkiem i kakao oraz olej, oraz kilka kropel olejku rumowego i delikatnie mieszać aby piana nie opadła. Wyłoćyć na forme (25/35 cm) wyłożona papierem i wysmarowana tluszczem. Piec ok. 35 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, do suchego patyczka.
2. Ciasto przekroić na pół, nasączyć herbatą z rumem.
3. Śmietankę ubić z cukrem dodać po łyżce serka oraz żelatyne rozpuszczona w przegotowanej wodzie, i delikatnie zmiksować.
4. Na jedną częsc placka wylozyc 1/2 sloiczka konfitury oraz 2/3 masy serowe, nakryć drugą częścią placka, czynność powtórzyc. Posypać startą czekoladą.