KAKAOWE NALEŚNIKI Z BUDYNIOWYM KREMEM

wyświetlono: 987 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Niebanalny przepis na naleśniki. Z pewnością przypadnie do gustu najmłodszym i tym trochę starszym ;)

Dodany przez: Kuchnia MagdaLeny

Opublikowany: 16.03.2017

60min PT60M

Składniki

Ciasto naleśnikowe:
3 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
2 łyżki kakao
1-2 łyżki cukru kokosowego
2 szklanki mąki pszennej
2-3 łyżki oleju rzepakowego
szczypta soli
Nadzienie:
900 ml soku przecierowego z bananem (u mnie: banan-jabłko-brzoskwinia)
2 budynie śmietankowe
250 g serka mascarpone
3-4 łyżki cukru kokosowego
cukier puder (do posypania)

Sposób przygotowania przepisu:

KAKAOWE NALEŚNIKI Z BUDYNIOWYM KREMEM

1. Ciasto: Do miski wbijamy jajka i rozbełtujemy je. Mieszamy z mlekiem i wodą mineralną. W drugiej misce łączymy składniki suche: przesianą przez sitko mąkę z kakao, szczyptą soli i cukrem kokosowym. Składniki suche dodajemy porcjami do mokrych i mieszamy dokładnie trzepaczką lub mikserem na gładkie ciasto, bez grudek. Na końcu dodajemy olej. Mieszamy. Ciasto odstawiamy na 20-30 min. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron.
2. Nadzienie: Odlewamy 3/4 szklanki soku i rozprowadzamy w nim proszek budyniowy. Pozostałą ilość soku zagotowujemy, a następnie wlewamy rozrobiony budyń. Cały czas mieszamy aż budyń zgęstnieje. Studzimy. Do wystudzonego budyniu dodajemy cukier kokosowy oraz serek mascarpone i miksujemy do uzyskania jednolitego kremu.
3. Naleśniki smarujemy kremem budyniowym, zawijamy w rulon lub kopertę i posypujemy cukrem pudrem.