Kakaowe ciasteczka z kremem maślanym
Ciasteczka w smaku przypominają nieco Oreo. Dzięki mące kukurydzianej, ciasteczka mają bardzo ciekawą konsystencję. Przepis dostałam od znajomej.
Składniki:
- Ciasteczka:
110g miękkiego masła
110g drobnego cukru
2 łyżki miodu
170g mąki tortowej
60g mąki kukurydzianej
60g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki zwykłej wody
Krem:
50g masła
200g cukru pudru
15ml mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kakaowe ciasteczka z kremem maślanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę tortową, mąkę kukurydzianą, kakao i proszek do pieczenia przesiać.
- 2. Masło utrzeć z cukrem do konsystencji puree.
- 3. Dodać miód, wszystkie sypkie składniki i wodę. Zagnieść ciasto. Jeśli nie będzie chciało się kleić dodać jeszcze odrobinę wody.
- 4. Ciasto uformować w wałek, owinąć szczelnie papierem do pieczenie i wstawić na 60 minut do lodówki lub na 30 minut do zamrażalnika.
- 5. Piekarnik nagrzać do 180°C.
- 6. Schłodzone ciasto kroić w talarki o grubości mniej więcej 5mm.
- 7. Talarki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 12 minut – ciasteczka są gotowe w momencie, kiedy podważone nożem łatwo odklejają się od blachy i zachowują swój kształt.
- 8. Ciasteczka wystudzić najlepiej na kratce do studzenia.
- 9. Masło utrzeć z cukrem. Dodać mleko. Ucierać do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
- 10. Ciasteczka podzielić na dwie części. Jedną część posmarować kremem, a drugą nakryć krem tak, żeby powstała ciasteczkowa kanapka.
Porady
Sugerowałabym użyć trochę więcej kremu na każde ciasteczko, bo w moim wykonaniu był słabo wyczuwalny. Ciasteczka same w sobie nie są bardzo słodkie. Krem powinien ten mały brak uzupełniać. więc powinno go być troszeczkę więcej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KakaoInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze