Kakaowe bułeczki pełnoziarniste
- 3 godz.
Dziś przepis na bułeczki kakaowe, które możecie podawać z waszym ulubionym serkiem, jogurtem lub wybranym dżemem (polecam dżem truskawkowy lub pomarańczowy).
- 3 godz.
Składniki:
- Składniki (na 14-16 bułeczek):
2 szkl. mąki pszennej np. typ 650
2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
3 łyżeczki kakao
30 g drożdży
1 szkl. letniej wody
1/3 szklanki soku pomarańczowego (można zastąpić mlekiem)
1 łyżka cukru
1/4 szkl. rozpuszczonego masła/margaryny
szczypta soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kakaowe bułeczki pełnoziarniste - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozgniatamy z kilkoma łyżkami ciepłej wody i łyżką cukru. Odstawiamy na 10 min. Mąki przesiewamy do miski z kakaem i ze szczyptą soli. Następnie dodajemy pozostałe składniki oprócz masła i wyrabiamy ciasto rękoma lub mikserem, aż będzie odchodzić od miski. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i dalej wyrabiamy. Ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na ok. 60-90 min.
- 2. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 14-16 porcji. (Ja używam w tym celu wagi kuchennej. Wagę całego ciasta dziele przez ilość bułek które chce uzyskać, a następnie odrywam kawałki ciasta i dokładając albo odejmując staram się uzyskać odpowiednią wagę tak, aby każda kulka po upieczeniu była zbliżonej wielkości). Z każdej porcji ciasta formujemy kształtną kulkę. Bułki odkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko przyciskamy ręką do podłoża. Blachę przykrywamy ściereczką, zostawiamy na 20-25 minut w ciepłym miejscu.
-
3.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Bułki smarujemy odrobiną mleka i nacinamy z góry ostrym nożem. Pieczemy 20-30 minut. Studzimy na kratce.
Porady
Smakują wyśmienicie również posmarowane samym masłem w towarzystwie szklanki mleka lub kawy zbożowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Komentarze