Kakaowa tarta z kremem z czarnej porzeczki

  • wyświetlono: 542 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Krem jogurtowy z czarną porzeczką zaskakuje nie tylko smakiem, ale i kolorem. Na lekko gorzkim kakaowym kruchym cieście, ze słodką bitą śmietaną i chrupiącymi wiórkami z gorzkiej czekolady. Fantastyczne połączenie smaków.

amaranthrose
  • 120min

Składniki

Kakaowe kruche ciasto:

180g mąki
20g kakao
100g zimnego masła
1 żółtko

Krem z czarnej porzeczki:

400g obranej czarnej porzeczki
3/4 szklanki cukru
5 łyżeczek żelatyny
600g jogurtu greckiego
100g białej czekolady

Do dekoracji:

200ml śmietany 30%
2 łyżeczki cukru pudru
0,5 szklanki musu porzeczkowego (wcześniej odłożonego)
wiórki z gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania przepisu:

Kakaowa tarta z kremem z czarnej porzeczki

  • 1. Wszystkie składniki na ciasto szybkie zagnieść. Zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty o średnicy 26cm. Ponakłuwać widelcem i ponownie schłodzić przez 30 minut. Następnie ciasto wyłożyć papierem do pieczenia i obciążyć fasolą lub grochem. Piec w temperaturze 2000 przez 15 minut. Po czym ściągnąć obciążenie i piec jeszcze ok. 10-15 minut.
  • 2. Porzeczki wrzucić do garnka i zasypać cukrem. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Zmiksować blenderem i odłożyć pół szklanki musu owocowego. Do reszty dodać rozpuszczoną w minimalnej ilości gorącej wody żelatynę i dobrze wymieszać. Dobrze wystudzić.

    Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i ostudzić. Do jogurtu dodać mus z porzeczek z żelatyną i dobrze zmiksować. Dodać roztopioną czekoladę i jeszcze raz zmiksować. Krem wylać na kruchy spód i włożyć do lodówki, do stężenia.
  • 3. Śmietanę ubić z dodatkiem cukru pudru. Przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować tartę. Tuż przed podaniem polać strużkami musu porzeczkowego i posypać gorzką czekoladą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakikruche ciastoczarna porzeczka

Komentarze

Podobne przepisy

image-0en0u6c

Dodane przez: lagatal

Tarta na spodzie z kaszy jaglanej z czarną...

Propozycja orzeźwiającego deseru...

Tarta z czerwonymi porzeczkami.

Dodane przez: gogusia

Tarta z czerwonymi porzeczkami

Miałam zamieścić zdjęcia do niej...

tarta

Dodane przez: mamajagody_2010

Kakaowa tarta z truskawkami

Jest bardzo prosta w wykonaniu,...

Tarta kakaowa z lemon curd

Dodane przez: alaaa

Tarta kakaowa z lemon curd

Słodka i jednocześnie kwaskowata...

Tarta z porzeczkami i bezą

Dodane przez: Ola1984

Tarta z porzeczkami i bezą

Jedno z lepszych połączeń jakie...

Tarta Z Czerwoną Porzeczką

Dodane przez: gotowanietoproste

Tarta Z Czerwoną Porzeczką

Pyszna słodko kwaśna tarta na pewno...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE