Kakaowa rolada z cytrynowym nadzieniem

5 (151 ocen)

Moja kolejna rolada:)

Składniki:

  • Biszkopt:
    4 jajka
    100 g cukru pudru
    2 łyżki cukru trzcinowego
    5 łyżek mąki pszennej typ 450
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    3 łyżeczki kakao
    Krem cytrynowy:
    1 łyżeczka żelatyny
    4 łyżki zimnej wody
    1 cytryna
    50 g cukru
    2 łyżki cukru pudru
    1/2 laski prawdziwej wanilii
    380 g śmietany 30%
    1 śmietan-fix
Wystaw ocenę:

5 (151 ocen)

Zobacz również:

Rolada Rolada biszkoptowa Desery

Kakaowa rolada z cytrynowym nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ciasto biszkoptowe 1. Biszkopt: Jajka utrzeć na puszystą biała masę z cukrem pudrem i trzcinowym (można je najpierw wymieszać w osobnym naczyniu). W osobnej misce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Stopniowo wsypywać mąkę do masy jajecznej i delikatnie mieszać łyżką drewnianą. Po łyżeczce dodawać kakao i delikatnie łączyć go z ciastem. Piekarnik rozgrzać do 185 st. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto na płasko. Piec około 8-10 minut. Wyjąć z piekarnika na czystą ściereczkę,papierem do góry. Papier zdjąć i biszkopt razem ze ściereczką zwinąć w rulon. Pozostawić do ostygnięcia.
  • śmietana z dodatkami 2. Krem cytrynowy: Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody i pozostawić do napęcznienia. Cytrynę wyszorować,sparzyć i zetrzeć skórkę oraz wycisnąć sok z całej cytryny. Do garnka wlać sok z cytryny,skórkę wsypać 50 g cukru oraz dodać 2 łyżki wody i delikatnie zagotować,do rozpuszczenia cukru. Następnie po jednej łyżce dodawać żelatynę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia się jej. Przestudzić. Do śmietany dodać cukier puder,ziarenka z wanilii i zagęstnik do śmietany.Zacząć ubijać i dodać sok cytrynowy z żelatyna i ubić na sztywno.
  • przygotowanie rolady 3. Biszkopt rozwinąć rozsmarować śmietanę (1/3 porcji zostawić do dekoracji). Biszkopt ponownie zwinąć i odstawić do lodówki na około 2-3 godziny. Przed podaniem udekorować. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Cytryna

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować