Kakaowa rolada z budyniem, galaretką i stokrotkami

Sposób przygotowania przepisu:

Kakaowa rolada z budyniem, galaretką i stokrotkami

• 1. Na początku przygotowujemy galaretkę.
  
  Rozpuszczamy ją w 400 ml wrzątku i odstawiamy do przestudzenia.
  
  W płaskim naczyniu (np. formie na ciasto) układamy stokrotki lub inne jadalne kwiaty i zalewamy je wystudzoną galaretką. Odstawiamy do lodówki do stężenia.
• 2. Przyrządzamy budyń.
  
  Z 0,5 l mleka odlewamy pół szklanki i rozpuszczamy w niej zawartość opakowania.
  
  Resztę mleka zagotowujemy z cukrem. Do gotującego się wlewamy mieszankę i na najmniejszym ogniu cały czas mieszając chwilę gotujemy aż zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia.
  
  Wystudzony budyń miksujemy na gładką masę z miękkim masłem.
• 3. Przygotowujemy ciasto.
  
  Składniki na jasną masę dokładnie ze sobą mieszamy.
  
  Nakładamy do woreczka cukierniczego z wąską końcówką i na papierze do pieczenia (o wielkości blaszki) wyciskamy kropeczki. Wystarczy, że zrobimy to na połowie papieru ale masy jest wystarczająco dużo.
  
  Tak ozdobiony papier wkładamy do lodówki lub zamrażarki ( jeśli zmieścicie;)).
• 4. Jajka na ciemną masę rozdzielamy.
  
  Białka ubijamy na sztywno z sodą.
  
  Gdy będą sztywnieć, stopniowo dosypujemy cukier i miksujemy aż masa będzie gładka i błyszcząca.
  
  Dodajemy lekko roztrzepane żółtka i delikatnie mieszamy szpatułką.
  
  Następnie dodajemy połowę roztopionego masła i połowę mąki wymieszanej z kakao (przesiane!).
  
  Delikatnie mieszamy i powtarzamy tą czynność.
• 5. Ozdobiony papier układamy na blaszce do pieczenia i wykładamy na niego ciemną masę. Wyrównujemy i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
  
  Pieczemy 12 minut. Upieczone ciasto wyjmujemy i od razu przewracamy na drugą stronę ( najlepiej przewrócić je na kolejny arkusz papieru do pieczenia).
  
  Delikatnie zdejmujemy warstwę papieru tak aby nie uszkodzić jasnych kropeczek.
  
  Jeszcze raz przewracamy biszkopt na drugą stronę i rozsmarowujemy na nim masę budyniową.
  
  Na jednym brzegu układamy pokrojona w długie paski galaretkę (cała się nie zmieści więc resztę zjadamy :) ).
  
  Ciasto zwijamy na roladę i przekładamy na całą noc do lodówki.
  
  Smacznego :)