Kajzerki

0 (0 ocen)

  • 2 godz. 35 min

Proste w przygotowaniu, chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku bułeczki pszenne

  • 2 godz. 35 min

Składniki:

  • na 8 pszennych bułeczek:
    3 szklanki mąki pszennej (użyłam typu 500)
    1 jajko
    6 g drożdży instant lub 12 świeżych*
    3/4 szklanki ciepłej wody (NIE gorącej)
    1 1/2 łyżeczki cukru
    1 1/2 łyżeczki soli
    2 łyżki miękkiego masła

    PRZYGOTOWANIE: 20 MIN
    WYRASTANIE: 115 MIN
    PIECZENIE: 16-19 MIN
    POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Bułki Kajzerka

Kajzerki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • przed i po wyrastaniu 1. W misce łączymy wszystkie składniki, zagniatamy przez chwilę, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski. Odstawiamy na kilka minut, żeby "odetchnęło". Następnie wyrabiamy przez minimum 5 minut (a najlepiej 10 :)). Wyciągamy ciasto na chwilę z miski; miskę smarujemy olejem przy pomocy pędzelka, wkładamy ciasto z powrotem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
  • zawijanie bułeczki 2. Ciasto wyciągamy na podsypany odrobiną mąki blat, kroimy na 8 równych części. Z każdego kawałka formujemy placek, następnie zawijamy krawędzie do środka (zdj. poniżej), dokładnie zalepiamy i kładziemy łączeniem do dołu, wierzch nacinamy bardzo ostrym nożem.
  • bułeczki leżakujące na blaszce 3. Blaszkę, na której będziemy piec nasze bułki smarujemy olejem i posypujemy mąką. Układamy nasze bułki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 45 minut.
  • gotowe bułeczki :) 4. 4. Piekarnik rozgrzewamy do 225 stopni. Bułki pieczemy 16-19 minut to zarumienienia. Studzimy na kratce. Ja nie wytrzymałam i dwie bułeczki zjadłam jeszcze ciepłe ;) Smacznego!

Porady

*Jeżeli używamy świeżych drożdży, należy najpierw przygotować zaczyn z części naszych składników - do ciepłej wody dodajemy łyżkę mąki i cukier, kruszymy drożdże i odstawiamy na 10-15 minut. Dosypujemy resztę składników i postępujemy wg. przepisu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować