Kajzerki
Kajzerka- mała, okrągła bułeczka z charakterystycznymi pięcioma promienistymi nacięciami na wierzchu. Znana i lubiana w wielu polskich rodzinach.
Składniki:
- 750 g maki pszennej
2 łyżeczki cukru
1,5 łyżeczki soli
14 g suchych drożdży
3/4 szkl mleka
3/4 szkl wody
1 jajko
2 łyżki oliwy
Kajzerki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę wymieszać z drożdżami, solą oraz cukrem. Dodać pozostałe składniki i wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego do uzyskania jednolitego, sprężystego i gładkiego ciasta. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 1,5 godziny do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
-
2.
Po tym czasie ciasto podzielić na 15 równych części. Z każdej uformować okrągłą bułeczkę, układając ją na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczając dłonią. Odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut do napuszenia. Za pomocą ostrego noża naciąć bułeczki pięciokrotnie na kształt tradycyjnych kajzerek.
Piec w 190 st.C przez około 15 minut, aż ładnie się zarumienią. Upieczone wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego!
Porady
Przepis na ok. 15 sztuk.
Komentarze