Kajmakowy kokosek
Dorota Wójcicka
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszna krajanka biszkoptowa z wkładką kokosową. Przekładana kremem na bazie domowego budyniu z żółtek oraz kajmakiem. Słodka, podzielna, w sam raz na komunie oraz inne przyjęcia :)
- 1 godz. 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- biszkopt:
5 dużych jajek
3/4 szklanki cukru
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 szklanka mąki pszennej
wkładka kokosowa:
5 białek
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
2 łyżki oleju
1 zaokrąglona łyżka mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżka mąki pszennej
100 g wiórek kokosowych
1 puszka kajmaku
masa:
5 żółtek
1/2 szklanki mleka
1/3 szklanka cukru
1/2 torebki budyniu śmietankowego bez cukru
200 g masła
prażone wiórki kokosowe:
50 g wiórek kokosowych
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka cukru
4.5 (195 ocen)
Kajmakowy kokosek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
biszkopt:
Białka ubić z proszkiem do pieczenia i z cukrem na sztywną pianę. Żółtka z olejem lekko ubić, wlać do ubitych białek, wymieszać łyżką. Wsypać mąkę, jeszcze raz delikatnie wymieszać łyżką. Wlać do prostokątnej o formy o wymiarach 32x21 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 30-35 min. Ostudzić, przekroić wzdłuż na pół. -
2.
wykonanie:
Spód ciasta biszkoptowego nasączyć ok. 50 ml zimnej wody, wyłożyć połową masy budyniowej, rozsmarować, przykryć blatem kokosowym, nasączyć ok. 50 ml zimnej wody. Rozsmarować kajmak. Przykryć pozostałym biszkoptem, lekko docisnąć. Na wierzch rozsmarować pozostałą masę, posypać ostudzonymi prażonymi wiórkami kokosowymi. -
3.
wkładka kokosowa:
Białka ubić z proszkiem do pieczenia i z cukrem na sztywną pianę. Wlać olej, wsypać obie mąki oraz wiórki kokosowe, wymieszać łyżką. Wlać do prostokątnej o formy o wymiarach 32x21 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego 180C, piec ok. 30 min. -
4.
masa:
Do miski wlać mleko, dodać żółtka, cukier i budyń, zmiksować. Wlać do garnka, mieszając doprowadzić do wrzenia, gotować do zgęstnienia. Ostudzić. Małymi porcjami dodawać do masła cały czas przy tym miksując.Powstałą masę podzielić na połowę. - 5. Na patelni rozpuścić masło, wsypać wiórki kokosowe i cukier. Mieszając podprażyć na jasno brązowy kolor. Ostudzić.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na biżuterię i zegarki marki Elixa dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze