Kajmakowo-słonecznikowa Maryś
Wiesława Kot
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Delikatnie kawowy biszkopt,kajmakowy krem i chrupiący słonecznik.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt:
7 jajek ,
1 szklanka drobnego cukru,
170g mąki pszennej tortowej,
1 łyżka kakao,
1 łyżka kawy rozpuszczalnej (w proszku),
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
Beza słonecznikowa:
250g łuskanego słonecznika,
5 białek,
200g drobnego cukru,
1 łyżka mąki pszennej,
1 łyżka skrobi ziemniaczanej;
Krem kajmakowy:
500ml mleka,
5 żółtek,
70g cukru,
60g skrobi ziemniaczanej,
300g masła,
250-300g masy kajmakowej;
Polewa:
120ml śmietanki 30%,
100g ciemnej czekolady.
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Kajmakowo-słonecznikowa maryś - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Sypkie składniki wymieszaj razem i przesiej.Białka ubij na sztywną pianę dodając po łyżce cukru.Nadal miksując dodaj po jednym żółtku.Do gotowej masy jajecznej wsyp suche składniki i delikatnie wymieszaj szpatułką lub rózgą kuchenną.Masę przełóż do formy o rozmiarach 21x32 i piecz w temp.170*C przez ok. 30 minut.Po ostudzeniu ciasto przetnij na 2 blaty. -
Słonecznik podpraż na suchej patelni,lekko rozdrobnij nożem.Białka ubij na sztywną pianę dodając po łyżce drobnego cukru.Do gotowej piany wsyp słonecznik i przesiane suche składniki,delikatnie wymieszaj.Masę przełóż do wyłożonej papierem formy(21x32cm),piecz ok.30 minut w temp.170*C.Pozostaw do wystudzenia. -
3.
Krem:
Z mleka,żółtek,cukru i mąki ugotuj budyń,wystudź do temp.pokojowej.
Miękkie masło utrzyj na puch,następnie dodaj po łyżce budyniu cały czas ucierając.Następnie dodaj po łyżce masy kajmakowej delikatnie mieszając (na tym etapie używam pałki do ucierania).W razie potrzeby można dodać cukru pudru. -
4.
Polewa:
Śmietankę i posiekaną czekoladę rozpuść nad kąpielą wodną lub w mikrofalówce. - 5. Przełożenie: Biszkopt-połowa kremu-beza słonecznikowa -połowa kremu-biszkopt-polewa
Porady
Dolny biszkopt można nasączyć lub posmarować podgrzanym dżemem malinowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
SłonecznikInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kajmakowo-czekoladowy przekładaniec
Przekładaniec z chrupiącymi herbatnikami, kremem budyniowym o smaku czekoladowym, kajmakiem, bitą śmietaną i orzeźwiającym dżemem porzeczkowym. Takie połączenie smaków sprawia, że ciasto świetnie smakuje, szybko znika ze stołu i idealnie sprawdzi się przy filiżance kawki.
Najsmaczniejsza, Domowa Chałwa Słonecznikowa
Ta chałwa to jest mistrzostwo, jest tak smaczna, że można ją jeść bez opamiętania i nie wychwalam tu jej przesadnie, ale piszę Wam szczerze, potwierdzi to też mój mąż który skomponował i przyrządził tą chałwę - jej smak jest do złudzenia podobny do sezamowej, ale dla mnie o wiele smaczniejszy. Spróbujcie...
Komentarze