Kaiserschmarren-słodki omlet Sissi

  • wyświetlono: 260 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nazwa austriackiego deseru cesarzowej Sissi pochodzi od słów "Kaiser" czyli cesarz i "Schmarren" czyli resztki.Zapewniam jednak,że ten wyjatkowy w smaku omlet,a właściwie puszysty naleśnik uzależnia.

Neblina36
  • 2 porcje
  • Łatwy

Składniki

- jajka (świeże,schłodzone): 5 sztuk
- mąka pszenna (tortowa): 4 łyżki
- masło: 4 łyżki
- rodzynki: 2 łyżki
- cynamon: 1 szczypta
- cukier puder (lub cukier kryształ): 1 łyżka
- sok z malin (lub powidła śliwkowe): 3 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Kaiserschmarren-słodki omlet Sissi

  • Białka1. Rodzynki namoczyć w przegotowanej wodzie.Mąkę przesiać przez sito.Białka oddzielić od żółtek.Żółtka energicznie wymieszać widelcem.Białka ubić na sztywną pianę,dodać żółtka.Całość masy delikatnie mieszać wsypując do niej mąkę i rodzynki.
  • słodki omlet cesarzowej2. Na teflonowej patelni (na małym ogniu) rozgrzać masło.Wlać masę i smażyć na średnim ogniu.Gdy spód zrumieni się,omlet pokroić na cztery części i odwrócić.Wierzch posypać cynamonem,na chwilę przykryć patelnię i odstawić.Cynamon bedzie roztaczać wspaniały zapach.Po minucie zdjąć pokrywkę,omlet rwać na mniejsze części.Podawać na ciepłym talerzu,posypany cukrem pudrem,polany sokiem malinowym lub z dodatkiem powideł śliwkowych.
  • omlet Sissi3. Deser godny podniebienia cesarzowej Sissi.Jego cynamonowa nuta i wspaniała słodycz stawia omlet na piedestale zimowych podwieczorków.Oprószony cukrem pudrem,jak białym śniegiem wygląda pieknie.
    Ciekawostka:istnieje opinia,że piękna i szczupła Sissi uwielbiała słodkości do kawy. Zachowały się rachunki z przeróżnych cukierni, gdzie cesarzowa zamawiała przede wszystkim słodycze.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

zimaJajkamąka pszennamasłozimowy_podwieczorek

Komentarze

Podobne przepisy

image-0v52mx7

Dodane przez: KuchniaPoli

Zakręcone drożdżówki z serem

Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe...

Piernikowe markizy z anyżkiem i powidłami

Dodane przez: 2milutka

Piernikowe markizy z anyżkiem i powidłami

Kruche, korzenne ciasteczka delikatną...

Jogurtowo-dyniowe placuszki z masłem cynamonowym

Dodane przez: igraszki losu

Jogurtowo-dyniowe placuszki z masłem cynamonowym

Puszyste, delikatne placuszki dyniowe...

Czekoladowe pierniki

Dodane przez: JustKuchcik

Czekoladowe pierniki

Tradycyjne pierniczki na miodzie...

Sernik imbirowo-piernikowy

Dodane przez: 2milutka

Sernik imbirowo-piernikowy

W tym roku podczas przygotowania...

image-0v0te6j

Dodane przez: Di gotuje

Sernik japoński z 3 składników (z białą czekoladą,...

Kolejny dowód na to, że najprostsze...