Kaiserschmarren-słodki omlet Sissi

  • wyświetlono: 283 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nazwa austriackiego deseru cesarzowej Sissi pochodzi od słów "Kaiser" czyli cesarz i "Schmarren" czyli resztki.Zapewniam jednak,że ten wyjatkowy w smaku omlet,a właściwie puszysty naleśnik uzależnia.

Neblina36
  • 2 porcje
  • Łatwy

Składniki

- jajka (świeże,schłodzone): 5 sztuk
- mąka pszenna (tortowa): 4 łyżki
- masło: 4 łyżki
- rodzynki: 2 łyżki
- cynamon: 1 szczypta
- cukier puder (lub cukier kryształ): 1 łyżka
- sok z malin (lub powidła śliwkowe): 3 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Kaiserschmarren-słodki omlet Sissi

  • Białka1. Rodzynki namoczyć w przegotowanej wodzie.Mąkę przesiać przez sito.Białka oddzielić od żółtek.Żółtka energicznie wymieszać widelcem.Białka ubić na sztywną pianę,dodać żółtka.Całość masy delikatnie mieszać wsypując do niej mąkę i rodzynki.
  • słodki omlet cesarzowej2. Na teflonowej patelni (na małym ogniu) rozgrzać masło.Wlać masę i smażyć na średnim ogniu.Gdy spód zrumieni się,omlet pokroić na cztery części i odwrócić.Wierzch posypać cynamonem,na chwilę przykryć patelnię i odstawić.Cynamon bedzie roztaczać wspaniały zapach.Po minucie zdjąć pokrywkę,omlet rwać na mniejsze części.Podawać na ciepłym talerzu,posypany cukrem pudrem,polany sokiem malinowym lub z dodatkiem powideł śliwkowych.
  • omlet Sissi3. Deser godny podniebienia cesarzowej Sissi.Jego cynamonowa nuta i wspaniała słodycz stawia omlet na piedestale zimowych podwieczorków.Oprószony cukrem pudrem,jak białym śniegiem wygląda pieknie.
    Ciekawostka:istnieje opinia,że piękna i szczupła Sissi uwielbiała słodkości do kawy. Zachowały się rachunki z przeróżnych cukierni, gdzie cesarzowa zamawiała przede wszystkim słodycze.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

zimaJajkamąka pszennamasłozimowy_podwieczorek
 

Komentarze

Podobne przepisy

Deser "kryształki" na herbatnikowym spodzie

Dodane przez: justi2401

Deser "kryształki" na herbatnikowym spodzie

Deser na bazie jogurtów naturalnych,...

Maślano- czekoladowe rogaliki

Dodane przez: Jaga85

Maślano- czekoladowe rogaliki

Maślane ciasto plus czekoladowe...

Gofry na soku jabłkowym

Dodane przez: 2milutka

Gofry na soku jabłkowym

Pulchniutkie gofry na soku jabłkowym,...

.

Dodane przez: Anitka0804

Torcik walentynkowy

Pyszny warstwowy torcik na bazie...

image-1oyiif7

Dodane przez: gotowanieiblogowanie

Walentynkowy tort - czerwony biszkopt z kremem...

Walentynki to cudowne święto. Kojarzy...

Tortowa kostka owocowa

Dodane przez: 2milutka

Tortowa kostka owocowa

Mój ideał pysznego tortowego ciasta,...