Kaczy klops z jajkiem i brukselką

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 3 godz.
  • Dla 10 osób
  • Średni

Wspaniała pieczeń z kaczki z dodatkiem kaszy jaglanej, która dzięki brukselce i jajku pięknie wygląda w przekroju. Można ją podać na każdą okazję, świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

  • 3 godz.
  • Dla 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Składniki podstawowe z zestawu A:
    -4 udka z kaczki
    -0,5 kg wątróbki z kaczki
    -1 saszetka kaszy jaglanej (100 g)
    -14 brukselek

    Składnik podstawowy dodatkowy:
    -6 jaj

    Składniki robocze:
    -1 łyżka ostrej musztardy
    -1 łyżka majonezu
    -1 łyżka majeranku
    -1 łyżka czosnku granulowanego
    -1 łyżka papryki słodkiej mielonej
    -1 płaska łyżeczka soli
    -1/2 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo zmielonego

    Dekoracja:
    -pomidorki koktajlowe
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Kaczy klops z jajkiem i brukselką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1 1. Kaszę jaglaną wrzucamy do wrzątku i gotujemy 12 minut. Brukselki zalewamy wodą, wstawiamy na ogień i gotujemy 7 minut od momentu zagotowania wody. 4 jaja gotujemy na twardo.
  • 2 2. Oczyszczone udka z kaczki oraz wątróbkę zalewamy wodą i gotujemy przez godzinę. Studzimy. Po ostudzeniu mięso obieramy z kości (skórkę również zostawiamy do pieczeni). Mięso, wątróbkę i skórki z kaczki bardzo drobno kroimy. Wrzucamy do miski. Dodajemy wszystkie przyprawy, 2 surowe jaja, kaszę, majonez oraz musztardę. Ręcznie zagniatamy na gładką masę (ugniatamy mocno przez około 5 minut).
  • 3 3. Połowę masy wykładamy do wyłożonej folią aluminiową keksówki. Dokładnie wygładzamy. Po środku układamy jajka. Po bokach brukselki.
  • 4 4. Wykładamy pozostałą masę dokładnie dociskając i wygładzając. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy przez godzinę. Podajemy na ciepło lub na zimno, przed podaniem dekorując pomidorkami. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brukselka Drób Jajka Kaczka Udka z kaczki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować