Kaczka z kapustą czerwoną i kluskami

  • wyświetlono: 207 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Chciałam podzielić się z Wami przepisem ze starego zeszytu mojej babci. Smaczną kaczką z czerwoną kapustą i kluskami. Kaczka smaczna, mięsko odchodzi od kości, a kapusta czerwona z dodatkiem goździków bardzo zasmakowała całej mojej rodzince.

20160506_142345
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

kaczka 1 szt,
jabłka 4 szt,
sól,
majeranek,
ząbki czosnku 2,
kapusta czerwona ok. 1 kg,
goździki 5 szt,
jabłka 2,
ocet winny lub jabłkowy 1 łyżeczka (według uznania),
sól do smaku,

Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka z kapustą czerwoną i kluskami

  • Kaczka z kapustą czerwoną i kluskami1. Kaczkę po oczyszczeniu, umyciu i osuszeniu natrzeć majerankiem i solą oraz rozgniecionym czosnkiem.
    Tak przygotowaną kaczkę nadziać obranymi ,pokrojonymi jabłkami wymieszanymi z majerankiem (pamiętajmy o tym aby majeranek rozetrzeć najpierw w dłoniach wydobyć aromat).
    Kaczkę zaszyć lub spiąć wykałaczkami, następnie włożyć do lodówki na całą noc.
    Następnego dnia polać kaczkę gorącą wodą i piec.
    Gdy mięso nieco zmięknie pokroić na porcje i piec do miękkości.
    Kapustę czerwoną poszatkować,zalać małą ilością wody doprowadzić do zagotowania.
    Do kapusty dodać ocet winny lub jabłkowy, pokrojone jabłka, goździki oraz trochę tłuszczu z kaczki i soli do smaku.
    Dusić do miękkości .

    Kaczkę podawać z kapustą czerwoną i z kluskami albo z ziemniakami pure.

    Czas przygotowania 60 minut + czas marynowania + czas pieczenia

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłkadróbkluskikaczkaobiadocetprzyprawydaniekapusta czerwona

Komentarze

Podobne przepisy

Młoda kapusta z kluskami rzucanymi

Dodane przez: Violetka76

Młoda kapusta z kluskami rzucanymi

Smaki mojego dzieciństwa. Pyszności!

Krokiety z kapustą i czerwonym barszczem

Dodane przez: joanna30

Krokiety z kapustą i czerwony barszczyk

Jedno z moich ulubionych dań, które...

Piersi kaczki nadziewane kaszą bulgur i pesto z czerwonej kapusty

Dodane przez: Kasia Kolo F.

Piersi kaczki nadziewane kaszą bulgur i pesto...

Poniższy przepis jest propozycją...

roladki schabowe

Dodane przez: Martyna1991

Schabowe roladki z czerwoną kapusta i serami

Wykwintne roladki z ciepłą , chrupiącą...

Pieczona kapusta czerwona z fasolą i jabłkami

Dodane przez: Mniam1

Pieczona kapusta czerwona z fasolą i jabłkami

Mięsiste, duże ziarna fasoli z...

Krokiety z barszczem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Krokiety z mięsem i kapustą z barszczem...

Tradycyjne polskie danie na święta...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE