Kaczka po myśliwsku

Kaczka po myśliwsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Włoszczyznę , cebulę , liście laurowe , ziela angielskie , ziarna jałowca oraz imbir zalewamy gorącą wodą i gotujemy 12-15 minut.
  Po upływie tego czasu , zdejmujemy z ognia i dodajemy pozostałe składniki marynaty ,wlewamy winko i całość odstawiamy do wystygnięcia.
  Tak przygotowaną marynatą , zalewamy wcześniej umytą kaczkę,tak aby marynata pokryła całą powierzchnię.
  Naczynie przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 2 doby , co kilka- kilkanaście godzin starannie kilkakrotnie przewracając kaczkę w marynacie..
  Godzinę przed pieczeniem , wyjmujemy z marynaty dokładnie nasalamy z zewnątrz i wewnątrz , następnie wkładamy do środka jabłka pocięte na ćwiartki po czym zapinamy wykałaczką lub zaszywamy.
  Do nagrzanego do 180stopni piekarnika , wkładamy kaczkę i pieczemy do miękkości ok 2.5 godzinki.
  Podajemy z ziemniakami oprószonymi koperkiem i surówką z czerwonego buraczku.
  
  W załączeniu zdjęcia z przygotowań .
  
  Życzę smacznego
  Grzegorz Milczarek - Żychlin