Kaczka pieczona z jesiennymi warzywami
Składniki:
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
3 łyżki masła
sól i kolorowy pieprz
kaczka około 2 kg (domowej hodowli)
kieliszek madery
gruszka
2 antonówki lub szare renety
kilka węgierek
2 czerwone cebule lub kilka szalotek
główka czosnku
2 - 3 łyżki miodu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKaczka pieczona z jesiennymi warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozmaryn siekamy, następnie mieszamy z solą, pieprzem i masłem. Kaczkę przekładamy do brytfanny. Wkładamy rękę między skórę, a mięso i smarujemy masłem od wewnątrz. Tak samo smarujemy na zewnątrz. Skórę dodatkowo solimy i pieprzymy.
- 2. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Pieczemy pod przykryciem.
- 3. Po około godziny dolewamy maderę.
- 4. Po 15 - 20 minutach dorzucamy pokrojone owoce oraz cebulę i czosnek.
- 5. Całość polewamy płynnym miodem. Pieczemy już bez przykrycia około 40 minut.
Porady
20 min przed końcem pieczenia możemy kurczaka dodatkowo posypać ulubionymi ziołami np. majerankiem. Żeby kaczka była jeszcze bardziej "owocowa" kilka cząstek owoców możemy włożyć do środka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
PIECZONA KACZKA
Zrumieniona, pachnąca przyprawami, dobrze odchodząca od kości…To mój ulubiony sposób na kaczkę w całości i bez farszu. Prosty, szybki, bez zbędnej papraniny, a mięso jest dobrze upieczone, dobrze doprawione i jak na kaczkę całkiem soczyste.(przepis znalazłam na stronie: skutecznie.tv)
Kaczka pieczona z jabłkami
Najprostsze i najsmaczniejsze wydanie kaczki, to pieczona kaczka z jabłkami. Przygotowanie takiej kaczki wymaga od nas tylko natarcia kaczki solą, majerankiem i sokiem z cytryny wieczorem, a na następny dzień kilka jabłuszek i czosnek do środka i do piekarnika. Kaczka z jabłkami to doskonały pomysł...
Komentarze