Kaczka pieczona z jabłkami

  • wyświetlono: 877 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kaczka pieczona z jabłkami i majerankiem, dobrze wypieczona, soczysta, z idealnie odchodzącym od kości mięsem. Czego chcieć więcej?

Kloruś
  • 180min

Składniki

kaczka:
kaczka, o wadze około 2 kg bez podrobów
2 łyżki suszonego cząbru
5 łyżek suszonego majeranku
sól i pieprz
3 łyżki oliwy extra vergine
2 jabłka
kluseczki:
szklanka mąki pszennej
2 jajka
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka pieczona z jabłkami

  • Kaczka pieczona z jabłkami1. Mrożoną kaczkę najpierw rozmrozić wkładając do lodówki na 24 godziny. Kaczkę umyć, zalać zimną wodą z dodatkiem 1 łyżki soli morskiej i zostawić na 30 minut. Wyciągnąć z osolonej wody, umyć, osuszyć.
  • Kaczka pieczona z jabłkami2. Cząber, majeranek, sól i czarnym pieprz wymieszać z oliwą. Mieszanka przypraw natrzeć
    kaczkę od zewnątrz. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i obtoczyć w mieszance przypraw. Włożyć do środka kaczki. „Zaszyć” ptaka wykałaczkami.
    Kaczkę piec w naczyniu odpornym bez pokrywki w 230 stopniach przez 1/2godziny (grzbietem do góry). Następnie zamknąć garnek pokrywką i zmniejszyć temperaturę do 180 stopni. Piec przez kolejne 2 godziny. W połowie pieczenia przewrócić kaczkę na druga stronę.
  • 3. Kluseczki:
    Z podanych składników wyrabiamy sprężyste ciasto. Jeśli trzeba dodajemy maki – zależy od wielkości jajek. Z ciasta formujemy rulonik i nożem strącamy kluseczki na osolony wrzątek. Gotujemy około 15 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcijabłkodróbkluskikaczkamajeranekobiadkaczka pieczonauroczysty obiadwykwintny obiadkaczka z jabłkamiprzepis_miesiąca1000kaczka w majeranku

Komentarze

Podobne przepisy

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami

Dodane przez: bogusia82

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami

Piersi z kaczki pieczone z jabłkami...

Kaczka z jabłkami

Dodane przez: teresa-kr

Kaczka pieczona z jabłkami

Tradycyjny sposób podania kaczki,...

Kaczka pieczona z jabłkami.

Dodane przez: Waldek

Kaczka pieczona z jabłkami

Sylwestra czas zacząć . Do siego...

kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: mariosylwia

Kaczka pieczona z jabłkami

:-) Gorąco polecam (-:

kaczuszka pieczona z jabłkami

Dodane przez: majka190382

KACZKA PIECZONA Z JABŁKAMI

Duzy sentyment mam do tego drobiu,...

image-1o407dg

Dodane przez: lonah

Kaczka pieczona z miodowymi jabłkami

regionalne dane przywiezione z...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE