Kaczka pieczona w winie i miodzie

  • wyświetlono: 7381 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kacze mięso w porównaniu z mięsem innego drobiu jest tłuste, nie znaczy to jednak, że nie powinno się go jeść. Odpowiednio przyrządzone stanowi wyśmienitą propozycję na niedzielny obiad lub wykwitną kolację, którą chcielibyśmy oczarować gości.

fuzja
  • 860min

Składniki

1 kaczka
1/2 szklanki płynnego miodu lipowego
1 i 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
3 łyżki soli kamiennej
1 i 1/2 łyżki mielonego pieprzu
1 łyżka tymianku
1/2 łyżki kminku
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżka majeranku
1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka pieczona w winie i miodzie

  • 1. Kaczkę rozporcjować i natrzeć solą. Mięso włożyć do żaroodpornego naczynia i posypać przyprawami, zalać miodem i winem oraz wodą. Wstawić do lodówki na noc aby mięso skruszało.
  • 2. Następnego dnia wyjąć naczynie z lodówki i rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Wsadzić naczynie z kaczką do nagrzanego piekarnika i piec bez przykrycia przez 20 minut. Następnie zredukować temperaturę do ok. 170 stopni C i przykryć mięso wierzchem naczynia żaroodpornego. Piec przez ok. 2 godziny - od czasu do czasu podlewając wodą i winem. Na 20 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywkę aby mięso się lekko spiekło.

Porady

Podawać z kluskami śląskimi i surówką z czerwonej kapusty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadkaczka pieczonapieczona kaczkamięso w winieprzepis na kaczkępieczony dróbkaczka w miodzie

Komentarze

Podobne przepisy

Skrzydełka pieczone w miodzie i sosie sojowym

Dodane przez: igraszki losu

Skrzydełka pieczone w miodzie i sosie sojowym

Jedna z moich ulubionych imprezowych...

kaczka

Dodane przez: PolskaGotuje

Kaczka z jabłkami, marynowana w żubrówce...

Kaczka marynowana w winie i żubrówce,...

Kurczak pieczony w miodzie i sezamie

Dodane przez: edytaha

Kurczak pieczony w miodzie i sezamie

Słodko ostry kurczak w sezamie,...

Pieczony kurczak w winie i rozmarynie

Dodane przez: Kloruś

Pieczony kurczak w winie i rozmarynie

Kurczak to jedno z takich dań,...

kaczka po alzacku

Dodane przez: Kasja1986

kaczka w miodzie po alzacku

Polska wiejska kaczka wg francuskiej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE