KACZKA PIECZONA

  • wyświetlono: 745 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

bardzo smaczna

IMG_1811
  • 5 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

dosyć duża kaczka
1 duża garsć kiszonej i opłukanej kapusty kiszonej
4 Średnie jabłka + 3 duże
Trochę czerwonego wina,łącznie z podlaniem 1 szklanka
Majeranek
Sok z 1 cytryny
przyprawa uniwersalna
Pieprz swieżo zmielony
1 marchewka
ok. 2 łyżeczki cukru

Sposób przygotowania przepisu:

KACZKA PIECZONA

  • 1. Kaczkę dokładnie oczyscić, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym..
    Skropić sokiem z cytryny od srodka i na zewnątrz.
    Oprószyć pieprzem, przyprawą uniwersalną i obficie majerankiem.
    Przykryć i schłodzić minim 3 godziny.
    Jabłka obrać,pokroić na kawałki, wymieszać je z kapustą, dodać trochę wina, cukru ok. 2 łyżeczki,majeranku, włożyć do srodka kaczki.Do srodka wlać też trochę wina.
    Długie drewniane patyczki przełamać na pół i połączyć ze sobą skórę kaczki. Za pomocą nitki bawełnianej zawiązać otwór tak jak wiążemy sznurówki .
    Głębokie naczynie żaroodporne natłuscić masłem i skropić delikatnie olejem, ułożyć kaczkę, obłożyć ją plastrami masła,ok. 0,5 kostki. Wlać wina, przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika. Ja wstawiłam do zimnego i ustawiłam 180 st na 2,5 godziny. W czasie pieczenia co jakis czas polewać kaczkę wytworzonym sosem.
    Po 1 godzinie pieczenia obrócić kaczkę na drugą stronę i dodać marchew pokrojoną w kostkę..
    Po 2 godzinach pieczenia odkryłam naczynie, aby kaczka się zrumieniła.
    Pod koniec dodać 3 duże jabłka pokrojone na większe cząstki.
    Naczynie musi być głębokie, bo z kaczki wytapia się dużo tłuszczu
    Przed zrumienieniem odlałam z naczynia częsć płynu, aby kaczka mogła się ładnie przyrumienić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiaddróbkaczka pieczona

Komentarze

Podobne przepisy

Kaczka pieczona z pieczarkami.

Dodane przez: grzesiek

Kaczka pieczona z pieczarkami.

Wiejska kaczka przyrządzona w ten...

Kaczka z jabłkami

Dodane przez: ewaeu

Kaczka pieczona z jabłkami

To nie jest Kaczka Dziwaczka, bo...

Kaczka w zurawinie

Dodane przez: ula243

Kaczka pieczona

Bardzo smaczny sposob na kaczke...

Pieczone piersi kaczki

Dodane przez: Goszka

Pieczone piersi kaczki

Kaczka na skutek pieczenia w niskiej...

Pierś z kaczki z żurawiną i jabłkiem

Dodane przez: Martyna1991

Pieczone piersi kaczki z żurawiną i jabłkiem

Pierś z kaczki z jabłkami to zupełna...

Kaczka faszerowana pieczona w rękawie

Dodane przez: mysza75

Kaczka faszerowana pieczona w rękawie

Kaczkę piekła moja babcia, potem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE