KACZKA PIECZONA

0 (0 ocen)

  • 3 godz.
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

bardzo smaczna

  • 3 godz.
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • dosyć duża kaczka
    1 duża garsć kiszonej i opłukanej kapusty kiszonej
    4 Średnie jabłka + 3 duże
    Trochę czerwonego wina,łącznie z podlaniem 1 szklanka
    Majeranek
    Sok z 1 cytryny
    przyprawa uniwersalna
    Pieprz swieżo zmielony
    1 marchewka
    ok. 2 łyżeczki cukru
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kaczka pieczona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kaczkę dokładnie oczyscić, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym..
    Skropić sokiem z cytryny od srodka i na zewnątrz.
    Oprószyć pieprzem, przyprawą uniwersalną i obficie majerankiem.
    Przykryć i schłodzić minim 3 godziny.
    Jabłka obrać,pokroić na kawałki, wymieszać je z kapustą, dodać trochę wina, cukru ok. 2 łyżeczki,majeranku, włożyć do srodka kaczki.Do srodka wlać też trochę wina.
    Długie drewniane patyczki przełamać na pół i połączyć ze sobą skórę kaczki. Za pomocą nitki bawełnianej zawiązać otwór tak jak wiążemy sznurówki .
    Głębokie naczynie żaroodporne natłuscić masłem i skropić delikatnie olejem, ułożyć kaczkę, obłożyć ją plastrami masła,ok. 0,5 kostki. Wlać wina, przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika. Ja wstawiłam do zimnego i ustawiłam 180 st na 2,5 godziny. W czasie pieczenia co jakis czas polewać kaczkę wytworzonym sosem.
    Po 1 godzinie pieczenia obrócić kaczkę na drugą stronę i dodać marchew pokrojoną w kostkę..
    Po 2 godzinach pieczenia odkryłam naczynie, aby kaczka się zrumieniła.
    Pod koniec dodać 3 duże jabłka pokrojone na większe cząstki.
    Naczynie musi być głębokie, bo z kaczki wytapia się dużo tłuszczu
    Przed zrumienieniem odlałam z naczynia częsć płynu, aby kaczka mogła się ładnie przyrumienić.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drób Kaczka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować