Kaczka nadziewana kaszą gryczaną z mięsem i grzybami
urszulaq świeca
- 2 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Średni
Polecam świetną przekąskę na rodzinne spotkania i nie tylko.
- 2 godz. 30 min
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- Kaczka – 1 szt.
1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego
2 saszetki kaszy gryczanej
20 dkg grzybów borowików
1 cebula
sól.pieprz
2 jajka
bułka tarta
Marynata:
1 pomarańcza
1 jabłko
3 ząbki czosnku
sól.pieprz
majeranek
1/2 szklanki oleju
Wystaw ocenę:
4.67 (6 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiKaczka nadziewana kaszą gryczaną z mięsem i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jabłko opłukać i ze skórką pokroić w kostkę. Pomarańcza obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Czosnek przepuścić przez praskę. Do miski wlać olej dodać, jabłko, pomarańcza, sól.pieprz, majeranek, czosnek, wymieszać. Kaczkę dokładnie oczyścić, umyć, oddzielić kości od mięsa. Pozostawić skrzydełka i podudzia. Kaczkę natrzeć marynatą i pozostawić w marynacie około 12 godz. Kaszę ugotować. Grzyby oczyścić, wypłukać , pokroić i ugotować. Ugotowane grzyby pokroić w kostkę.Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju z grzybami.
- 2. Do miski wrzucić ugotowaną i wystudzoną kaszę, mięso , bułkę tartą, jajka, sól.pieprz, podsmażoną cebulę z grzybami, wymieszać . Doprawić solą i pieprzem. Kaczkę faszerować i zszyć nitką. Nafaszerowaną kaczkę włożyć do rękawa, wlać marynatę . Rękaw spiąć . Piec w piekarniku około 2 godz. w temperaturze 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kaczka nadziewana kaszą gryczaną
Większość z nas uważa, że przygotowanie dobrej kaczki wymaga nie lada zdolności kulinarnych i po prostu z niej rezygnuje. A tak faktycznie, kaczka to bardzo wdzięczne mięso, które przy odrobinie czasu odwdzięczy się nam wspaniałym delikatnym mięsem i chrupiącą skórką
Kaczka nadziewana kaszą
Kaczka to wbrew pozorom proste do przygotowania mięso. Szczególnie gdy wybierzemy całego ptaka i nafaszerujemy go, nie sprawi on problemów. Dodatków może być wiele, nie tylko klasyczne jabłka. Na pierwszy raz najlepiej sprawdzi się kaczka nadziewana kaszą – pyszna i aromatyczna
Komentarze