Kaczka nadziana kaszą ,jabłkami i żurawiną
Bożena Matuszczyk
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Bardzo smaczna o chrupiącej skórce kaczka.
Jej mięsko jest delikatne i bardzo smaczne, rozpływa się w ustach.
- 3 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- kaczka 1 szt. około 2,5 kg,
jabłka 2 - 3 szt,
suszona żurawina 2 garście,
ząbki czosnku 3 szt,
woreczek kaszy jęczmiennej (może być gryczana),
masło kilka plastrów,
sól i pieprz,
majeranek,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKaczka nadziana kaszą ,jabłkami i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Następnie natrzeć dobrze w środku jak i z zewnątrz przyprawami oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku.
Kaczkę przykryć ściereczką i wstawić na noc do lodówki.
Woreczek kaszy ugotować na sypko.
Ugotowaną kasze połączyć z obranymi i pokrojonymi jabłkami oraz z suszoną żurawiną.
Dodać przyprawy i dokładnie wymieszać.
Farszem nadziać kaczkę, otwory kaczki spiąć wykałaczkami lub zaszyć nitką kuchenną.
Gotową kaczkę włożyć do prodiża, obłożyć plasterkami masła oraz pokrojonymi jabłkami.
Piec około 2 - 2,5 godziny.
Kaczkę można włożyć do nagrzanego piekarnika i piec według uznania.
1 Kg. kaczki to 1 godzina pieczenia.
Mnie się zepsuł piekarnik dlatego użyłam prodiża.
Porady
Czas podany to czas przygotowania + czas pieczenia
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kaczka nadziewana kaszą
Kaczka to wbrew pozorom proste do przygotowania mięso. Szczególnie gdy wybierzemy całego ptaka i nafaszerujemy go, nie sprawi on problemów. Dodatków może być wiele, nie tylko klasyczne jabłka. Na pierwszy raz najlepiej sprawdzi się kaczka nadziewana kaszą – pyszna i aromatyczna
Komentarze