Kacze udka z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do garnuszka wrzucamy żurawinę, goździki i zalewamy winem. Gotujemy i odparowujemy wino.
Udka myjemy i osuszamy. Solimy z obu stron. Układamy w gęsiarce. Z wierzchu posypujemy rozmarynem. Między udka wkładamy wcześniej przygotowaną żurawinę. Pieczemy pod przykryciem 1 godz. Po tym czasie nakładamy łyżką miód na każde udko. Wkładamy i zapiekamy ok. 20 minut (bez przykrycia). Następnie przekręcamy udka i oblewamy je roztopionym miodem. Znowu zapiekamy ok. 20 min.
Gotowe udka można podawać z ziemniakami albo z ryżem
Porady
Udek nie podlewam, bo i tak się tłuszcz z nich wytopi
Komentarze