Kacze udka/nóżki z piekarnika podane z miętą

  • wyświetlono: 4081 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Najczęściej jemy kaczkę z jabłkami, jednak postanowiłam przygotować kacze udka inaczej.

rozaroza
  • 15min

Składniki

udka/nózki kacze 4 sztuki
ząbki czosnku 3 sztuki
przyprawa do gyrosa 3 łyżki
zioła prowansalskie 1 łyżeczka
słodka mielona papryka 3 łyzeczki
tymianek suszony 1 łyżka

marchewka 1 sztuka
cebula duża 1 sztuka
por 1/2 sztuki
mięta świeża kilkanaście listków

Sposób przygotowania przepisu:

Kacze udka/nóżki z piekarnika podane z miętą

  • kaczka1. Udka kacze dokładnie myjemy, osuszamy i nacieramy mieszanką przypraw: papryką, tymiankiem, ziołami prowansalskimi i przyprawą do gyrosa. Obkładamy pokrojonymi ząbkami czosnku. Przekładamy do rękawa do pieczenia i odstawiamy na jakiś czas do lodówki (minimum 3 godziny).
  • udka kacze2. Następnie nagrzewamy piekarnik do 250 stopni. Wyciągamy udka z lodówki i do rękawa wsypujemy dodatkowo pokrojone warzywa: marchewkę, cebulę oraz por (udka nabiorą podczas pieczenia aromatu warzyw). Dolewamy pół szklanki wody i zawiązujemy rękaw do pieczenia.
  • 3. Pieczemy 15 minut w 250 stopniach, a następnie w 200 stopniach przez półtorej godziny. Pod sam koniec rozcinamy rękaw i lekko podpiekamy nózki, aby nabrały brązowego koloru. Miękkość mięsa sprawdzamy widelcem - czasami wystarczy piec krócej.
  • 4. Udka kacze podajemy z miętą i dowolną surówką.

Porady

Do marynaty udek nie dodawałam już oleju czy oliwy, ponieważ skóra udek jest tłusta i podczas pieczenia większość tłuszczu sie wytopi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadmiętakaczkaubijamy śmietanę z cukrem pudrem

Komentarze

Podobne przepisy

gotowe

Dodane przez: ziutula

majerankowe kacze udka na kapuście kiszonej...

mięso z kaczki jest soczyste, miękkie,...

udka z piekarnika z ziemnakami i marchewką

Dodane przez: sarusczarus

udka z piekarnika z warzywami

szybkie danie z piekarnika

gotowe

Dodane przez: ziutula

kacze udka w sosie cebulowo-jabłkowym z szybkowara

udka z szybkowara są kruche, soczyste,...

gotowe

Dodane przez: ziutula

kacze udka z ziemniakami,porami i fasolką...

udka są miękkie, soczyste i jest...

udka na ostro z piekarnika

Dodane przez: aniak

Udka na ostro z piekarnika

polecam szybki, smaczny i ostry...

gotowe

Dodane przez: ziutula

kacze udka z ziemniakami i cebulą duszone...

danie jest smaczne, syte......................SMACZNEGO!!

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE