Kacze pipki w sosie własnym
R'n'G Kitchen
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Kolejny przepis na żołądki drobiowe. Tym razem z kaczki. Mówimy Wam, wypas!
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g kaczych żołądków
4 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżka masła ghee
300 g marchewki
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 pełna łyżka mąki
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKacze pipki w sosie własnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Zalewamy zimną wodą (2-3 cm ponad poziom mięsa), lekko solimy, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Zagotowujemy, zmniejszamy płomień. Zbieramy szumowiny, gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu przez 60 min.
Marchewki kroimy w kostkę. Cebulę siekamy.
Na rozgrzane masło wrzucamy marchew, podsmażamy, dodajemy posiekaną cebulę, szklimy. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę, czosnek. Wsypujemy mąkę, rozprowadzamy wywarem (1 chochla), dodajemy do całości.
Cały czas mieszając, zagotowujemy.
Całość do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze