Po wędzonej kiełbasie domowej, przyszedł czas na kabanoski. Pracy jest ciut więcej niż przy kiełbasie, ale smak, chrupkich kabanosów wynagradza spędzony czas na przygotowaniach.
4.48 (161 ocen)
Porady
Należy bardzo pilnować kabanosów podczas wędzenia, są delikatniejsze od kiełbasy i mogą szybciej się za bardzo przypalić lub nawet spalić. Stale kontrolujemy temperaturę wędzarni i stan naszych kabanosów. Jeśli zostaną nam jelita, można je zasolić w słoiczku i wykorzystać następnym razem. Tylko wtedy trzeba uważać przy przyprawianiu mięsa , bo jelita też będą słone.
Komentarze