Jurajskie prażonki z kociołka

  • wyświetlono: 3429 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

W rejonie Jury krakowsko - częstochowskiej prażonki są bardzo popularne. Ten regionalny przysmak jest częstym gościem na plenerowych imprezach i spotkaniach z przyjaciółmi. Można je również przygotować w normalnym garnku na kuchence gazowej ale najlepsze są z żeliwnego kociołka robione w ognisku.

kasik1p3
  • 60min

Składniki


ok. 2 kg ziemniaków
2 długie kiełbasy ( dodatkowo może być również boczek pokrojony w plastry)
ok. 2 duże cebule
2 marchewki
2 średnie buraki
pól kostki smalcu
sól, pieprz, vegeta
koperek ( w zależności od upodobań)
2-3 liście kapusty

Sposób przygotowania przepisu:

Jurajskie prażonki z kociołka

  • Jurajskie prażonki1. Ziemniaki obieramy i kroimy w ćwiartki, mniejsze na połówki. Kiełbasę i marchewkę w plastry, a buraki i cebulę w półplasterki. Na dnie kociołka układamy ok. 5 plasterków smalcu. Warstwami kładziemy ziemniaki (na warstwę ziemniaków sypiemy sól, pieprz i vegetę), buraki, cebulę, kiełbasę i marchewkę. Czynność powtarzamy aż do zapełnienia kociołka. Na każdą z warstw dajemy troszkę smalcu. Całość przykrywamy liśćmi kapusty i zamykamy kociołek. Prażonki powinny piec się na nie dużym ogniu ok. 45 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babcimama_mnie_nauczylaDanie regionalneprażonkidania z ziemniaków

Komentarze

Podobne przepisy

Danie z kociołka

Dodane przez: Świeca Urszula

Danie z kociołka

Danie z kociołka jest bardzo pyszne....

kociołek warzywny z kurczakiem

Dodane przez: majka190382

KOCIOŁEK WARZYWNY Z KURCZAKIEM

Warzywa coraz bardziej kuszą w...

łosoś

Dodane przez: Ika 1961

Łosoś jurajski z cytrusami

Łosoś jurajski - pochodzi z polskiej...

image-1w8uhx1

Dodane przez: Duśka55555

Domowe prażonki

Tradycyjna potrawa z Jury krakowsko-częstochowskiej...

syty kociołek z kluseczkami

Dodane przez: klementynka

syty kociołek z kluseczkami

Ta zupa gulaszowa to idealny obiad...

Meksykański kociołek z cieciorką i fasolą konserwową.

Dodane przez: Violetka76

Meksykański kociołek z cieciorką i fasolą...

Często w swojej kuchni wykorzystuję...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE