Jogurtowy torcik z morelami
- 2 godz.
Lekki jogurtowiec na zimno ze słodkimi morelami. Nie tylko świetnie smakował, ale też pięknie się prezentował.
- 2 godz.
Składniki:
- Spód z herbatników
100 g herbatników
60-65 g miękkiego masła
Masa jogurtowo-serowa
650 g jogurtu naturalnego
500 g serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru
4 łyżki żelatyny rozpuszczone w 150 ml gorącej wody
Mus morelowy
400 g moreli bez pestek
1 łyżka żelatyny rozpuszczona w 75 ml gorącej wody
3 łyżki cukru
Dodatkowo
około 800-1000 g moreli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Jogurtowy torcik z morelami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Herbatniki rozdrabniamy blenderem, tak aby były drobno zmielone. Rozdrobnione herbatniki dokładnie mieszamy z miękkim masłem. Powstałą masę rozkładamy równomiernie na dnie tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Morele przecinamy wzdłuż na połówki i układamy je płaską stroną wzdłuż brzegów tortownicy na spodzie z herbatników, tak aby utworzyły obramowanie.
- 2. Żelatynę rozpuszczamy w 150 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Jogurt miksujemy z serkiem mascarpone oraz z cukrem pudrem na gładką masę. Następnie stopniowo dodajemy rozpuszczoną żelatynę i ponownie miksujemy. Masę jogurtowo-serową delikatnie przekładamy do tortownicy pomiędzy ułożone morele. Tortownicę wkładamy do lodówki do czasu aż masa stężeje.
- 3. 400 g moreli rozdrabniamy blenderem na gładki mus. Do musu dodajemy cukier oraz rozpuszczoną żelatynę i całość dokładnie mieszamy. Mus morelowy wylewamy na zastygłą masę serową i tortownicę ponownie wstawiamy do lodówki.
- 4. Stężały jogurtowiec delikatnie wyciągamy z tortownicy. Na musie morelowym układamy pozostałe morele pokrojone w plasterki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MoreleInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze