Jogurtowiec zebra z truskawkami

Jogurtowiec zebra z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie naszego ciasta zaczynamy od zrobienia biszkoptu.
  
  Białka oddzielamy od żółtek.
  Ubijamy je na sztywno, dodajemy cukier, miksujemy, dodajemy żółtka-miksujemy.
  
  Następnie na najniższych obrotach miksujemy i jednocześnie dodajemy mąkę oraz kakao.
  
  
  Całość przelewamy do wyłożonej papierem lub posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tarta tortownicy.
  
  Biszkopt pieczemy około 10 minut-do suchego patyczka w temperaturze 170 stopni.
  
  
  Gdy ostygnie ponczujemy.
  
  Truskawki myjemy i kroimy na połówki wzdłuż.
  
  
  
  
  Następnie wzdłuż obręczy tortownicy układamy połówki truskawek cieciem do obręczy.
  
  
  
  MASA JOGURTOWA
  
  Żelatynę rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody i dokładnie studzimy pilnując by była letnia, ale wciąż płynna.
  
  
  Jogurty dzielmy na pół, czyli 1,5 jogurtu dajemy do jednej miski i 1,5 do drugiej.
  
  Do pierwszej miski z jogurtem dajemy 3 łyżki cukru pudru oraz 1 łyżkę śmietany
  miksujemy.
  
  Do drugiej 4 łyżki cukru pudru, 1 łyżkę śmietany i 1,5 łyżki kakao
  miksujemy
  
  Następnie do mas dodajemy po połowie ostudzonej żelatyny, wlewamy ja miksując, nie miksujemy długo.
  
  Po dodaniu żelatyny musimy działać szybko
  
  Dajemy najpierw 2 łyżki (duże łyżki drewniane) białej masy, potem kakaowej, i potem na zmianę aż do skończenia mas.
  
  następnie delikatnie wyrównujemy powierzchnie przechylając lekko ciasto w lewo i prawo.
  
  I wsadzamy do lodówki.
  
  Gdy stężeje dekorujemy według własnego uznania. ja dałam bitą śmietanę oraz truskawki.
  
  
  Ściągamy obręcz tortownicy.
  
  
  Ciasto jest rewelacyjne, lekkie, jogurtowe i pięknie wygląda.