Jogurt domowy w 10 minut (z mleka zwierzęcego lub roślinnego)

4.5 (143 ocen)

  • 7 godz.
  • Dla 7 osób
  • Łatwy

Domowy jogurt jest zdecydowanie zdrowszy, smaczniejszy oraz tańszy i z pewnością nie zawiera żadnych konserwantów.
Naprawdę smakuje wyjątkowo. Dodatkowym plusem jest fakt, że można przyrządzić go z mleka zwierzęcego (np. krowiego, koziego) lub roślinnego (np. kokosowego, sojowego, migdałowego). To nie jest trudne - wystarczy zaopatrzyć się w odpowiednie szczepy bakterii, znaleźć kilka minut i już.

  • 7 godz.
  • Dla 7 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 l mleka (zwierzęcego - pasteryzowanego 3,2% lub roślinnego)
    1 opakowanie żywych kultur bakterii
    2-3 łyżki cukru (w przypadku użycia mleka roślinnego, ponieważ nie zawiera ono laktozy, czyli cukru mlekowego i bakterie nie miałyby pożywki do ukwaszenia mleka)
Wystaw ocenę:

4.5 (143 ocen)

Zobacz również:

Desery

Jogurt domowy w 10 minut (z mleka zwierzęcego lub roślinnego) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. W mleku roślinnym (nie zwierzęcym) rozpuścić cukier i całość podgrzać do temperatury około 45 stopni (*).
    Następnie należy dodać bakterie i bardzo dokładnie wymieszać.
    (Mleko można też wlać do fiolki i rozpuścić bakterie przed ich dodaniem do reszty mleka.)
    Mleko przelać do termosu, słoika lub garnka i szczelnie zamknąć.
    (Chodzi o to, aby do środka nie dostawało się powietrze, inaczej jogurt może zostać zanieczyszczony i stracić swój smak.)
    Naczynie odstawić w ciepłe miejsce minimum na 6-8 godzin.
    (Można umieścić je w ciepłej wodzie, torebce izotermicznej, pod pierzyną, przy kaloryferze, albo ciepłym miejscu w kuchni. Dzięki temu bakterie uzyskają idealne warunki do namnażania się, nastąpi ścięcie się mleka i powstanie jogurt domowy.)
    Po tym czasie jogurt powinien być już gotowy.
    Należy przechowywać go w lodówce do 7 dni.

Porady

(*) Jeżeli nie posiadacie termometru kuchennego to wystarczy połowę mleka zagotować, a resztę porządnie schłodzić w lodówce. Następnie wszystko razem zmieszać i odczekać 3 minuty.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jogurt Jogurt roślinny

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować