Jeżynowe babeczki z bitą śmietaną

  • wyświetlono: 227 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Słodkie, kruche babeczki z orzeźwiającym, lekko kwaskowym musem jeżynowym i puszystą bitą śmietaną to fajny pomysł na szybki deser do kawki w pochmurne, jesienne dni.

Ewelina Marcin
  • 13 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
150g masła
1 jajko
280g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
70g cukru pudru

Mus jeżynowy:
60ml wody
400g świeżych jeżyn
1 łyżeczka żelatyny
6 łyżek cukru

Dodatkowo:
bita śmietana
świeże jeżyny
masło do wysmarowania foremek

Sposób przygotowania przepisu:

Jeżynowe babeczki z bitą śmietaną

  • 1. Ciasto:
    Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, cukier, masło i wszystko posiekać siekaczką. Dodać jajko, zagnieść na jednolite ciasto i dokładnie wyrobić. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez około 30-40 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować podsypując mąką, wykroić okręgi i wylepić foremki babeczek wysmarowane masłem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.
  • 2. Mus jeżynowy:
    Żelatynę zalać 2 łyżkami wody, wymieszać i pozostawić do napęcznienia. Jeżyny umyć, osuszyć, przełożyć do garnka, dodać cukier, resztę wody i zagotować, gotować do momentu aż jeżyny się rozpadną. Następnie dodać napęczniałą żelatynę i całość dokładnie wymieszać. Pozostawić aż mus lekko stężeje.
  • 3. Tężejący mus przelać do wystudzonych korpusów babeczek i wstawić do lodówki na około 30 minut. Po tym czasie udekorować bitą śmietaną i jeżynami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bita śmietanababeczkiciasteczkajeżynydo kawysmacznebabeczki owocowesmaczne babeczkimus z jeżyn

Komentarze

Podobne przepisy

Półfrancuskie kwadraty z bitą śmietaną i truskawkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Półfrancuskie kwadraty z bitą śmietaną i...

Zapraszam na bardzo pyszne półfrancuskie...

Jagodzianki

Dodane przez: liliwkuchni

Jagodzianki z bitą śmietaną i mascarpone

Przepyszne lekkie drożdżówki na...

Kruche babeczki z bitą śmietaną i dżemem wiśniowym

Dodane przez: BABECZKA 35

Kruche babeczki z bitą śmietaną i dżemem...

Na taką pyszną i idealnie kruchą...

Tort z bitą śmietaną i winogronami w cukrze

Dodane przez: ewaeu

Tort z bitą śmietaną i winogronami w cukrze

Lekki tort ze skromna dekoracją...

Mini eklerki z bitą śmietaną

Dodane przez: Di bloguje

Mini eklerki z bitą śmietaną

Domowe eklerki nie mają sobie równych....

Bezowe kokosanki z bitą śmietaną i truskawkami

Dodane przez: Monika Och

Bezowe kokosanki z bitą śmietaną i truskawkami

Połączenie bezy z bitą śmietaną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE