Jesienny torcik z musem śliwkowym

  • wyświetlono: 296 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Torcik bardzo delikatny, lekki i smaczny! Serdecznie polecam.

akrobatka22

Składniki

Biszkopt (składniki podwoić, będą potrzebne 2 biszkopty):
3 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 opakowanie cukru wanilinowego
1/3 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju w temperaturze pokojowej
2 łyżki zimnej wody

Mus śliwkowy :
1 kg. śliwek, np. węgierek
500 ml. wody
2 galaretki wiśniowe
ok. 2-3 łyżki cukru

Warstwa śmietanowa:
500 ml. kremówki 30-36%
70 ml. mleka
5 łyżeczek żelatyny
100 ml. wody
3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:
kilka śliwek do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Jesienny torcik z musem śliwkowym

  • 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodać cukier (stopniowo!), cały czas miksując. Dodać żółtka i zmiksować. Do masy jajecznej dodać wodę oraz olej. Kiedy składniki się połączą dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wmieszać do masy. Przelać do tortownicy 26cm. wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno). Piec w 180st.C około 20 minut. Wyjąć i ostudzić. Tak samo zrobić drugi biszkopt.
  • 2. Mus śliwkowy: Ze śliwek wyjąć pestki. Zagotować śliwki z wodą i cukrem. Zmiksować na puree, a następnie ponownie zagotować. Wsypać galaretki w proszku i dobrze wymieszać. Ostudzić, gdy zacznie tężeć wylać na pierwszy biszkopt. Schłodzić.
  • 3. Warstwa śmietanowa: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, pozostawić do ostygnięcia. Dodać do niej mleko i wymieszać. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i zmiksować. Wlać żelatynę i ponownie zmiksować. ¾ masy wyłożyć na stężały mus śliwkowy, przykryć drugim biszkoptem i wysmarować resztą masy śmietankowej. Schłodzić do stężenia.
  • 4. Przed podaniem udekorować śliwkami. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebiszkoptbita śmietanatorcikmusśłiwki

Komentarze

Podobne przepisy

Jesienny torcik

Dodane przez: Kasia508

Jesienny torcik

Torcik w sam raz na tegoroczną...

image-1xsvkpe

Dodane przez: adela7

Biszkopt kakaowy z musem śliwkowym

Torcik rozpływający się w ustach...

Torcik śmietanowy z musem nektarynkowym

Dodane przez: bogusia82

Torcik śmietanowy z musem nektarynkowym

Lekki torcik o delikatnej konsystencji...

torcik marmurkowy z musem brzoskwiniowym

Dodane przez: agarybak76

Torcik marmurkowy z musem brzoskwiniowym

Pyszne połączenie ciasta marmurkowego...

Migdałowy sernik na zimno z musem śliwkowym

Dodane przez: rena123

Migdałowy sernik na zimno z musem śliwkowym

Sernik na zimno z migdałami na...

biszkopt z musem sliwkowym

Dodane przez: capri

biszkopt z musem śliwkowym i śmietaną

lekkie, kwaskowatość musu otulona...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE