Jesienny ramen - krem z jesiennych warzyw z grzybami i szpinakiem
Sylwia Ładyga
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jesień i zima to u mnie ( i pewnie nie tylko u mnie ) taka pora, kiedy zdecydowanie chętniej sięgam po wszelkiego rodzaju gorące zupy albo dania jednogarnkowe.
Inspirują mnie targi, stragany pełne warzyw i jesienne pola uginające się pod ciężarem dyni.
Kocham smaki jesieni!
Kocham smaki jesieni, bo własnie do tych jesiennych smaków tak bardzo pasują moje ukochane orientalne smaki - kumin, kurkuma, curry, szafran itd.
Dziś, zainspirowana tymi smakami jesieni przygotowałam dla Was przepis na przepyszną zupę.
Śmieję się że to trochę taki nasz polski ramen, bo jest w nie tak wiele składników.
Składników, które łącząc się ze sobą tworzą fantastyczną całość, której nikt się nie oprze!
Koniecznie spróbujcie!
Zachwyćcie się razem ze mną!
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
* świeże, miękkie, soczyste pomidory - 4-5 szt
* dynia np. Hokkaido - ok. 200 g
* duża marchew - 1 szt
* cebula - 2 szt
* czosnek - 2 ząbki
* śmietana gęsta 18% - ok. 150 ml
* bulion warzywny - ok. 500 ml
* przyprawy: kumin, cząber, słodka papryka, sól, pieprz, chilli
DODATKOWO:
* szpinak świeży - 2 garści
* czosnek - 2 ząbki
* makaron nitki
* małe pieczarki lub inne, ulubione grzyby
* masło min. 82%
* gałka muszkatołowa, sól
0 (0 ocen)
Jesienny ramen - krem z jesiennych warzyw z grzybami i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Do garnka wkładamy łyżkę masła, dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek - przesmażamy, uważając, by nie przypalić czosnku - stanie się gorzki.
Dodajemy oczyszczoną i pokrojoną dynię, marchew oraz sparzone wcześniej i obrane ze skórki pomidory - przesmażamy na małym ogniu ok. 5 minut.
Zalewamy bulionem, gotujemy aż warzywa się rozpadną, tak by móc je zblendować ( ja sobie zostawiłam kilka plastrów marchewki w całości ).
Po zblendowaniu dodajemy śmietanę hartując wcześniej - gotujemy.
Doprawiamy do smaku.
Nie będę Wam pisała tutaj ile czego, bo ta naprawdę zależy to od waszych upodobań - pamiętajcie, że ja lubię bardziej ostre.
W tym czasie na patelni ponownie rozpuszczamy odrobin masła, dodajemy oczyszczone grzyby, podsmażamy.
Wrzucamy umyty szpinak, doprawiamy solą oraz gałką muszkatołową i smażymy jeszcze kilka minut ( grzyby muszą być miękkie ).
Podajemy na gorąco z makaronem.
U mnie jeszcze trochę świeżych ziół i kolorowy pieprz dla podkręcenia smaku!
Gorąco polecam!
Spróbujcie!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na naoko-store.pl, w butiku w Poznaniu (Posnania), Warszawie (Elektrownia Powiśle) oraz Łodzi (Manufaktura). Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ramen po polsku
Rozgrzewająca zupa. Samo dobro. Pyszny rosół, makaron, warzywa. Zupa ramen pochodzi z Japonii, ale podbija serca, a właściwie podniebienia również Polaków. Do tej zupy podaje się makaron bez jajek, ja podałam makaron naleśnikowy. Warzywa mogą być różne. Często jest podawana kapusta pekińska, grzyby...
Komentarze