Jesienne risotto z dynią

  • wyświetlono: 828 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Bardzo zdrowe i smaczne danie, także dla małych dzieci. Jeśli potrawa będzie jedzona tylko przez dorosłych, część bulionu możemy zastąpić białym winem.

anemon
  • 5min

Składniki

dynia pokrojona w kostkę 1 szk.
ryż arborio 100 g
bulion mięsny lub warzywny ½ l
masło 3 łyżki
cebula pokrojona w kostkę ½ szt.
parmezan tarty 50 g
posiekana natka pietruszki 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Jesienne risotto z dynią

  • 1. Na patelni z grubym dnem roztop łyżkę masła, dodaj pokrojoną cebulę i smaż na małym ogniu 3 do 5 minut, aż cebula się zeszkli, ale nie zrumieni. Dodaj ryż, zwiększ ogień i podsmażaj przez cały czas mieszając. Gdy wszystkie ziarenka ryżu pokryją się masłem, stopniowo wlewaj po pół łyżki wazowej gorącego bulionu. Cały czas mieszaj. Gdy ryż wchłonie porcję bulionu wlej kolejną. Gotuj tak około 10 minut, dolewając kolejne porcje gorącego bulionu i często mieszając.
    Następnie do ryżu dodaj pokrojoną w jednocentymetrową kostkę dynię i gotuj w dalszym ciągu około 5 minut.
    Zdejmij patelnię z ognia, dodaj 2 łyżki zimnego masła i wymieszaj. Dodaj starty parmezan, sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaki i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszaj. Posyp posiekaną natką pietruszki.
  • 2. *pomysł na risotto znalazłam na blogu „kwestia smaku”, tutaj podaję swoją wersję.

Porady

Jeśli przygotowujemy risotto tylko dla osób dorosłych to, część bulionu możemy zastąpić białym winem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżtania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatakuchnia włoskaDyniakonkurs_bezmięsny

Komentarze

Podobne przepisy

Jesienny gulasz wołowy z dynią oraz papryką

Dodane przez: Netka

Jesienny gulasz wołowy z dynią oraz papryką

Dynia jet niewątpliwie królową...

Jesienne leczo z dynią i cieciorką

Dodane przez: bogusia82

Jesienne leczo z dynią i cieciorką

Jesienną porą często przyrządzam...

Jesienne risotto

Dodane przez: czarrna

Jesienne risotto

Warzywne risotto

risotto z dynią

Dodane przez: aczp1

Risotto z dynią

Szybkie danie z patelni. Ryż i...

Kremowe risotto z dynią i kurczakiem

Dodane przez: Ola1984

Kremowe risotto z dynią i kurczakiem

Pyszne, kremowe risotto z dynią...

Jesienny garnek z kurczakiem i dynią

Dodane przez: Magster

JESIENNY GARNEK Z KURCZAKIEM I DYNIĄ

Danie jednogarnkowe ktore polecam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE