Jesienne kaszotto z leśnymi grzybami

  • wyświetlono: 180 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kaszotto jest alternatywą dla nudnych obiadów. Łatwe w przygotowaniu a zarazem z typowo polskich produktów. Aromatyczne i smaczne...

22289939_1444224782280721_3240873361748194112_o
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

300 g kaszy pęczak
200 g świeżych leśnych grzybów (mogą być mrożone)
250 ml białego wytrawnego wina
1 litr bulionu
1 duża cebula szarotka
1 mały por -tylko biała część
1 ostra papryczka
1-2 ząbki czosnku
Ser chedarr
Pęczek koperku
Masło klarowane
Sól
Pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Jesienne kaszotto z leśnymi grzybami

  • 1. Cebule, pora, czosnek i papryczkę drobno kroimy, a grzyby na większe kawałki.
    W głębokiej patelni na maśle smażymy cebulę, pora i czosnej do zeszklenia . Dosypujemy kaszę i podsażamy mieszając aż będzie błyszcząca od tłuszczu. Zalewamy winem i dusimy do momentu odparowania wina. Dodajemy chochelką ciepły bulion, każdą kolejną porcję po wchłonięciu się poprzedniej cały czas mieszając.
    W międzyczasie na 2 patelni podsmażamy papryczke i grzyby do zrumienienia. Łączymy wszystkie składniki wraz z posiekanym drobno koperkiem na 10 min przed końcem gotowania. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
    Kaszotto powinno mieć lekko kleistą konsystencje i wtedy można je podawać posypane startym serem.

Porady

Zamiast kaszy pęczak można użyć kaszy gryczanej niepalonej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kaszagrzybypęczakkaszotto

Komentarze

Podobne przepisy

bardzo jesienne leśne danie

Dodane przez: Neblina36

Roladki z grzybami leśnymi

Roladki z kurczaka faszerowane...

nalesniki

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Naleśniki z grzybami leśnymi

Pyszne naleśniki z nadzieniem...

Pałki z grzybami leśnymi

Dodane przez: czarrna

Pałki z grzybami leśnymi

Pałki z grzybami leśnymi. Moje...

risotto

Dodane przez: marysiaz

Risotto z grzybami leśnymi

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu...

Jarskie kaszotto z warzywami i grzybami

Dodane przez: 2milutka

Jarskie kaszotto z warzywami i grzybami

Sycąca kasza, świeże warzywa, dodatek...

Cukinia nadziewana pysznym kaszotto z grzybów

Dodane przez: Mariola123

CUKINIA NADZIEWANA KASZOTTO Z GRZYBAMI

Kaszotto to pyszna, jesienna potrawka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE