JESIENNA ZUPA WARZYWNA
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- Składniki:
1/2 op. makaronu spaghetti
garść zielonej fasolki
1/2 cukinii zielonej
1/2 cukinii żółtej
papryka czerwona
papryka żółta
papryczka chilli (ok 2 cm)
kolba kukurydzy
2 l. bulionu warzywnego
gałązka świeżej mięty
gałązka natki pietruszki
gałązka kolendry
sól
pieprz
łyżka oleju
Jesienna zupa warzywna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinie obrać i pokroić w pół plastry. Papryki pokroić w plastry. Kukurydze obkroić z kolby. Fasolkę oczyścić. Papryczkę chilli drobno posiekać.
Warzywa podsmażać na oleju przez 5 minut mieszając je aby się nie przypaliły. Po tym czasie dolać bulion oraz miętę, pietruszkę i kolendrę. Gotujemy zupę przez 20 minut tak aby warzywa nie rozgotowały się. Przyprawić solą oraz pieprzem.
Makaronugotować al dente.
Na talerz wykładamy makaron oraz zalewamy go zupą z dużą ilością warzyw.
Komentarze