Jesienna zupa na "rosole"

  • wyświetlono: 892 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

U mnie w domu podstawą udanej zupy jest mięsna wkładka - ja najbardziej lubię drobiową. Zupa ugotowana na piersi lub udku z kurczaka jest bardzo aromatyczna, a i taką pierś czy udko można zjeść ze smakiem!:)

MałaMi
  • 150min

Składniki

ćwierć kurczaka lub 3-4 udka
1-1,5 kg ziemniaków
2-3 marchewki
1 pietruszka
1 śmietanka 30% (200ml)
1 kostka rosołowa
2-3 liście laurowe
4-5 ziaren ziela angielskiego
4-5 ziaren pieprzu ziarnistego
2 łyżki maggi
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
majeranek
lubczyk
bazylia
tymianek
zioła prowansalskie
pieprz

Zasmażka:
1/4 kostki masła
2 łyżki mąki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Jesienna zupa na "rosole"

  • 1. Pierś lub udka myjemy, umieszczamy w garnku z zimną wodą i wstawiamy na gaz. Wrzucamy kostkę rosołową, liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy do miękkości mięsa, czyli minimum 1 godzinę (od zabulgotania zmniejszamy ogień do minimum, aby tylko lekko pyrkało). Im dłużej gotujemy tym zupa będzie smaczniejsza.
  • 2. W międzyczasie obieramy, myjemy i kroimy w kostkę ziemniaki i marchewkę. Pietruszkę tylko obieramy, myjemy i kroimy wzdłuż na 2 części.
  • 3. Kiedy mięso będzie miękkie dorzucamy marchewkę i pietruszkę, a po kilku minutach wrzucamy ziemniaki i gotujemy do miękkości.iedy mięso będzie miękkie dorzucamy warzywa i gotujemy do miękkości.
  • 4. Na koniec przyprawiamy do smaku maggi i ziołami. Masło podgrzewamy na patelni, przesmażamy z mąką, rozprowadzamy śmietaną i cały czas mieszając wlewamy do zupy. Po zagotowaniu wyłączamy gaz.
  • 5. Do każdej podawanej porcji starajmy się dodać kawałek mięsa.

Porady

Mięso można również wyjąć, rozdrobnić i wrzucić do zupy.
Pietruszkę z zupy można wyjąć lub po prostu omijać podczas nalewania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodymama_mnie_nauczylazupapierś z kurczakazupa z wkładką
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-09vhgmn

Dodane przez: marzencia117

Szybka zupa szpinakowa na rosole

Zupa szpinakowa to idelany pomysł...

Zupa pomidorowa na rosole

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa pomidorowa na rosole

Poniedziałkowa zupa pomidorowa...

Zupa pieczarkowa z makaronem na rosole

Dodane przez: Martyna1991

Zupa pieczarkowa z makaronem na rosole

Bardzo smaczna, zupa pieczarkowa...

Zupa pomidorowa na rosole z lanymi kluseczkami

Dodane przez: Lidka Bawolska

Zupa pomidorowa na rosole z lanymi kluseczkami

Gotuję moją pomidorową na wiele...

Zupa pieczarkowa na wołowym rosole

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa pieczarkowa na wołowym rosole

Zapraszam na zupę pieczarkową na...