Jesienna wegańska szarlotka

Jesienna wegańska szarlotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na samym początku przygotowujemy wszystkie składniki. Orzechy włoskie mielimy, a 2 łyżeczki siemienia lnianego wsypujemy do szklanki i zalewamy 4 łyżkami przegotowanej wody.
• 2. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy cukier, zmielone orzechy, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, skórkę z cytryn i mieszamy wszystko dokładnie. Następnie dodajemy pokrojoną margarynę, dolewamy siemię i urabiamy ciasto. Tak przygotowane ciasto, zagniatamy w kulę, zawijamy w folię i wkładamy na ok. 30 minut do lodówki. Po upływie tego czasu ciasto wyciągamy z lodówki, rozwałkowujemy na stolnicy wysypanej mąką i wykładamy na tortownicy wysmarowanej margaryną i wysypanej kaszą. Spód wstawiamy do rozgrzanego do 170°C na ok. 10 minut.
• 3. W czasie gdy ciasto jest w lodówce możemy przygotować farsz.
  Jabłka obieramy i kroimy w dość cienkie plasterki. Pokrojone plasterki przekładamy do nie za dużej miski. W shakerze łączymy sok z cytryn z 3 łyżkami wody, dodajemy imbir i dokładnie mieszamy. Tą zalewą polewamy kawałki jabłek i odstawiamy na chwilę by przeszły swoim smakiem.
• 4. Na podpieczonym spodzie wykładamy kawałki jabłek (w okręgi zaczynając od zewnątrz). Następnie posypujemy gotowe ciasto cynamonem (ilość według uznania) i pokrojonymi orzechami. Na wierzch szykujemy kruszonkę - w misce urabiamy mąkę z margaryną i cukrem, jeśli jest za sucha dodajemy olej. Tak przygotowaną kruszonkę wysypujemy na wierzchu, na całym cieście.
• 5. Gotowe ciasto wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170°C na ok. 30 minut. W trakcie pieczenia, po ok. 15-20 minutach, gdy góra ładnie się zarumieni, przykrywamy ciasto papierem do pieczenia.