Jesienna grochówka
Ela P
- 1 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
To jedyna zupa która od zawsze kojarzyła mi się z jesienią...
- 1 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 pasek żeberek wieprzowych
1.5 szkl łuskanego grochu
1 marchew
1 pietruszka
2 listki laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
4 ziemniaki
laska kiełbasy wiejskiej
1 cebula
1 łyzka masła klarowanego
2 łyżeczki majeranku
sól i pieprz
2 ząbki czosnku
Jesienna grochówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki,zalewamy wodą. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę marchew i pietruszkę. Dorzucamy listki laurowe i ziele angielskie. Groch dokładnie płuczemy i wrzucamy do mięsa. Gotujemy wszystko do miękkości. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Wrzucamy do zupy. Doprawiamy do smaku sola, pieprzem. Dolewamy tyle wody aby konsystencja była taka jaka nam odpowiada. Na łyżce masła podsmażamy pokrojoną w plastry kiełbasę i cebulę pokrojoną w kostkę aż do zrumienienia. Dodajemy do zupy. Wsypujemy majeranek a także starty czosnek. Doprawiamy do smaku jeśli jest taka potrzeba, gotujemy jeszcze kilka minut i gotowe. Posypać natką pietruszki.
Najlepiej smakuje dnia następnego jednak nie zawsze zostaje.... ;-)
Komentarze