Jednogarnowe danie z wędzoną karkówką
kw
- 2 godz.
- Dla 3 osób
- Łatwy
W tygodniu nie mam za dużo czasu na gotowanie dlatego obiady, które podaję moim bliskim muszą robić się "same", a jednocześnie muszą pysznie smakować. Przykładem takiego dania jest właśnie surowa wędzona karkówka zapiekana z warzywami - prawda, że brzmi pysznie .
- 2 godz.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 600 g surowej wędzonej karkówki wieprzowej
2 marchewki
łodyga selera naciowego
korzeń pietruszki
1/2 selera korzeniowego
papryka
mała cukinia
por
czerwona cebula
kilka ziemniaków
pieprz ziołowy
pieprz czarny
płatki chili
ząbek czosnku
łyżka masła
2 łyżki whisky
sól opcjonalnie, moja karkówka była dosyć słona więc już nie soliłam całości
ulubione zioła do posypania gotowej potrawy np. lubczyk, natka pietruszki, nać selera itp.
Wystaw ocenę:
4.49 (179 ocen)
Jednogarnowe danie z wędzoną karkówką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Karkówkę kroimy na plastry.
Na dno żeliwnego garnka kładziemy kawałek masła i wlewamy whisky.
W garnku przekładamy warstwami, mięso z warzywami.
Garnek przykrywamy, wstawiamy do zimnego piecyka. Nastawiamy temperaturę na 200 stopni C, gdy osiągnie temperaturę zmniejszamy do 170-180 stopni C i pieczemy przez 1 godzinę. Garnek odkrywamy i pieczemy w 200 stopniach przez 10 minut, by mięso się zrumieniło.
Całość posypujemy świeżymi ziołami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze