Jednogarnkowy gulasz z młodych warzyw (wiosenny / letni gulasz)

  • wyświetlono: 685 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Wiosna i lato to czas kiedy staram się wykorzystywać w kuchni młode warzywa ile tylko się da. I tak powstał ten przepyszny gulasz, na który dziś zapraszam. Przepis na około 8 porcji.

monika016
  • 8 porcje
  • 120min

Składniki

1 kg łopatki wieprzowej
1 kg młodych ziemniaków
pęczek marchewki
1 kalafior
1 mała kapusta
500g fasolki szparagowej
2 cebule
3 duże pomidory
1 pęczek koperku
1 pęczek natki pietruszki
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, tymianek
olej

Sposób przygotowania przepisu:

Jednogarnkowy gulasz z młodych warzyw (wiosenny / letni gulasz)

  • 1. Łopatkę kroimy w kostkę. Ziemniaki i marchew skrobiemy. Ziemniaki kroimy w dużą kostkę, marchew w plastry. Kalafior dzielimy na różyczki, kapustę, koperek i natkę siekamy. Cebulę kroimy w kostkę. Fasolkę kroimy na mniejsze części. Pomidory obieramy, kroimy w kostkę.
  • 2. Na dużym ogniu, na mocno rozgrzanym oleju podsmażamy łopatkę do mocnego zarumienienia. Dodajemy wszystkie warzywa oprócz ziemniaków oraz koperek i pietruszkę. Zalewamy 250 ml wody, dusimy pod przykryciem przez około 1 h.
  • 3. Po tym czasie dodajemy ziemniaki, dusimy aż zmiękną, przez około 20 minut. Doprawiamy do smaku solą i przyprawami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gulasz

Komentarze

Podobne przepisy

Gulasz z makaronem (danie jednogarnkowe)

Dodane przez: szpileczkiibabeczkiblog

Gulasz z makaronem (danie jednogarnkowe)

Mięciutkie mięsko, kiełbasa, cebula,...

Gulasz z indyka i młodej kapusty

Dodane przez: Mniam1

Gulasz z indyka i młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z cebulą...

gulasz z indyczych zoladkow

Dodane przez: lucyna19

Gulasz z indyczych żołądków z warzywami

Delikatne mięso z aromatycznym...

Gotowy gulasz z warzywami

Dodane przez: aniak

Gulasz drobiowy z warzywami

Kalafior jadłam tylko z bułką tartą,...

Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw

Dodane przez: 2milutka

Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw

Jednogarnkowy pożywny obiad z soczewicy...

Gulasz z łopatki z warzywami

Dodane przez: Joanna Kryla

Gulasz z łopatki z warzywami

Rozgrzewający, pełen warzyw gulasz...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE